Torta in padella

Cookinero 15 aprile 2025

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La preparazione della torta in padella è semplice e molto veloce, perché non necessita di cottura in forno. Questa torta è preparata con latte condensato, che rende l'impasto morbido. L'importante è lasciarlo in ammollo bene. Il dessert finito può essere decorato con frutti di bosco o sciroppo, gocce di cioccolato o frutta fresca, ma è preferibile usare solo zucchero a velo.

Come cucinare Torta in padella

Passo 1

Versare il latte condensato in una ciotola profonda, aggiungere 1 uovo e mescolare. Aggiungere la farina e il lievito. Mescolare il tutto fino ad ottenere una massa omogenea ed elastica. Disporre l'impasto su una superficie preinfarinata. Arrotolatela fino a formare un salsicciotto. Tagliare in 6 pezzi di uguali dimensioni. Stendete i pezzi ottenuti in sfoglie sottili, la cui dimensione varia a seconda del diametro della padella. Scaldare una padella. Friggere gli strati di pasta su entrambi i lati.

Passo 2

Preparare la crema. Mescolare 2 uova, la farina e lo zucchero in una casseruola. Aggiungere al composto il latte, in quantità pari a un quinto della quantità totale. Mettere la padella sul fuoco. Mescolare il composto fino a renderlo liscio, aggiungendo il latte rimanente a piccole dosi. Togliete la panna dal fuoco. Aggiungere il burro e mescolare.

Fase 3

Assemblare la torta. Una volta raffreddate, ricavare delle tortine di uguali dimensioni. Disporre uno strato di torta sul fondo della teglia e ungerlo con la panna. Coprire con il successivo strato di torta. Ungere con la panna. Ripetere l'operazione con tutte le torte tranne l'ultima. Posizionarlo sopra senza ungerlo. Mettete la torta in frigorifero per 3 ore per far assorbire la crema.