Gâteau dans une poêle

Cookinero 15 avril 2025

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Le gâteau à la poêle se prépare simplement et très rapidement, car il ne nécessite pas de cuisson au four. Ce gâteau est préparé avec du lait concentré, ce qui rend la pâte molle. L'essentiel est de bien le laisser tremper. Le dessert fini peut être décoré avec des baies ou du sirop, des pépites de chocolat ou des fruits frais, mais le sucre glace nature est le meilleur.

Comment cuisiner Gâteau dans une poêle

Étape 1

Versez le lait concentré dans un bol profond, ajoutez 1 œuf, remuez. Ajoutez la farine et la levure chimique. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une masse élastique homogène. Déposez la pâte sur une surface préalablement farinée. Roulez-le en saucisse. Couper en 6 morceaux de taille égale. Roulez les morceaux obtenus en fines feuilles, en fonction du diamètre de la poêle. Faire chauffer une poêle. Faites frire les couches de pâte des deux côtés.

Étape 2

Préparez la crème. Mélanger 2 œufs, la farine et le sucre dans une casserole. Versez le lait dans le mélange, un cinquième de la quantité totale. Placez la poêle sur le feu. Remuez le mélange jusqu’à obtenir une consistance lisse, en ajoutant le reste du lait par portions. Retirez la crème du feu. Ajoutez le beurre et remuez.

Étape 3

Assembler le gâteau. Découpez des gâteaux de taille égale dans les gâteaux plats refroidis. Déposez une couche de gâteau au fond du moule et graissez-le avec de la crème. Recouvrir avec la couche de gâteau suivante. Graisser avec de la crème. Répétez l'opération avec tous les gâteaux sauf le dernier. Posez-le dessus sans le graisser. Placer le gâteau au réfrigérateur pendant 3 heures pour permettre à la crème de s'imprégner.