Kuchen in einer Pfanne

Cookinero 15 Apr 2025

Der Kuchen in der Pfanne ist einfach und sehr schnell zubereitet, da er nicht im Backofen gebacken werden muss. Dieser Kuchen wird mit Kondensmilch zubereitet, die den Teig weich macht. Hauptsache, es muss gut einweichen. Das fertige Dessert kann mit Beeren oder Sirup, Schokoladenstückchen oder frischem Obst dekoriert werden, am besten eignet sich jedoch einfacher Puderzucker.

Wie man kocht Kuchen in einer Pfanne

Schritt 1

Kuchen in einer Pfanne

Kondensmilch in eine tiefe Schüssel geben, 1 Ei hinzufügen, umrühren. Mehl und Backpulver hinzufügen. Alles verrühren, bis eine homogene, elastische Masse entsteht. Legen Sie den Teig auf eine vorgemehlte Oberfläche. Rollen Sie es zu einer Wurst. In 6 gleich große Stücke schneiden. Rollen Sie die entstandenen Stücke je nach Durchmesser der Bratpfanne zu dünnen Platten aus. Eine Bratpfanne erhitzen. Die Teigschichten von beiden Seiten ausbacken.

Schritt 2

Kuchen in einer Pfanne

Bereiten Sie die Creme vor. 2 Eier, Mehl und Zucker in einem Topf verrühren. Gießen Sie ein Fünftel der Gesamtmenge Milch in die Mischung. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer. Die Masse glatt rühren und die restliche Milch portionsweise hinzufügen. Die Sahne vom Herd nehmen. Butter hinzufügen und umrühren.

Schritt 3

Kuchen in einer Pfanne

Den Kuchen zusammensetzen. Aus den abgekühlten Fladen gleich große Kuchen ausstechen. Einen Tortenboden auf den Boden der Form legen und mit Sahne einfetten. Mit dem nächsten Tortenboden bedecken. Mit Sahne einfetten. Wiederholen Sie dies mit allen Kuchen außer dem letzten. Ohne Einfetten darauflegen. Stellen Sie den Kuchen für 3 Stunden in den Kühlschrank, damit die Creme einziehen kann.

Kuchen in einer Pfanne - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Kondensmilch durch eine Mischung aus Dosenmilch und Zucker (1:1-Verhältnis) oder eine dicke selbstgemachte Karamellsauce ersetzen, um süß und cremig zu bleiben.
Bewahre den Kuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Zum Einfrieren schneide einzelne Scheiben und lagere sie bis zu einem Monat.
Ja, verwende pflanzliche Kondensmilch und Butter sowie einen Ei-Ersatz (z.B. Bananenmus oder Leinsamen-Ei) für eine vegetarische Version.
Für eine Low-Carb-Version ersetze Weizenmehl durch Mandel- oder Kokosmehl und pass die Mengen leicht an, da diese mehr Feuchtigkeit binden.
Fette die Pfanne zwischen jeder Lage leicht mit Butter oder Öl ein und achte darauf, dass sie gut vorgeheizt ist, bevor der Teig hineinkommt.
Ja, du kannst die Böden im Ofen bei 175°C ca. 10–12 Minuten backen – auf mit Backpapier ausgelegten Blechen, bis sie goldbraun sind.
Puderzucker darüberstreuen, mit frischen Beeren garnieren oder mit Schokoladensoße beträufeln – das macht es besonders schön.
Ja, halbiere einfach alle Zutatenmengen für einen 3-lagigen Minikuchen und pass die Backzeit leicht an.
Ja, die Creme hält sich gut 1 Tag im Kühlschrank. Vor dem Zusammensetzen leicht erwärmen und glattrühren, damit sie wieder cremig wird.

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