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cucinando
Passo 1
Versate il malto in un contenitore (tazza profonda), versateci sopra dell'acqua bollente, mescolate velocemente, coprite e lasciate riposare per 8 minuti. birra.
Passo 2
Aggiungere al composto il lievito, la farina di frumento e di segale setacciata, il sale e il miele liquido.
Passaggio 3
Aggiungi olio vegetale, aceto, semi di coriandolo alla miscela. È possibile aggiungere aglio tritato a piacere.
Passaggio 4
Prendete il malto fermentato e l'acqua, versate l'acqua gradualmente, prima 330 ml, e poi quando si impasta l'impasto, se servono altri 30 ml. Quando si impasta l'impasto, l'impasto deve essere avvolto, raccolto come un kolobok attorno alla lama del pettine.
Passaggio 5
Lascia lievitare il pane. Il modo in cui l'impasto si adatta è quasi invisibile, ma non affrettarti ad aprire il forno, non interferire con il processo, attendi che la macchina per il pane segnali che il lavoro è completato. Quando la macchina per il pane emette un segnale acustico, togliere il pane, metterlo su una griglia, coprire con un canovaccio e raffreddare completamente.
ingredienti
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