Pan Borodino en una máquina de pan

Name: Pan Borodino en una máquina de pan
Total time: 4 horas
Yield: 12
Ingredients: 2 cucharaditas de levadura seca; 100 g de harina de trigo; 450 g de harina de centeno; 1,5 hl año; 4 cucharadas yo malta de centeno; 2 cucharadas aceite vegetal; 2 calle yo oso de peluche; calle 1,5 yo vinagre de sidra de manzana; semillas de cilantro al gusto; comino al gusto; 360 ml de agua

Cookinero 11 noviembre 2022

Cómo cocinar Pan Borodino en una máquina de pan

Paso 1

Vierta la malta en un recipiente (vaso hondo), vierta agua hirviendo sobre ella, revuelva rápidamente, tape y deje por 8 minutos. elaborar cerveza.

Paso 2

Agregue a la mezcla levadura, trigo tamizado y harina de centeno tamizada, sal y miel líquida.

Paso 3

Agregue aceite vegetal, vinagre, semillas de cilantro a la mezcla. Puedes agregar ajo picado al gusto.

Paso 4

Cogemos la malta preparada y el agua, vertemos el agua poco a poco, primero 330 ml, y luego al amasar la masa, si hace falta otros 30 ml. Al amasar la masa, la masa debe enrollarse, recogerse como un kolobok alrededor del peine.

Paso 5

Deja que el pan suba. La forma en que encaja la masa es casi invisible, pero no se apresure a abrir el horno, no interfiera con el proceso, espere a que la máquina de pan indique que el trabajo se completó. Cuando la panificadora emita un pitido, retire el pan, colóquelo sobre una rejilla, cúbralo con una toalla y déjelo enfriar por completo.