Vierta la malta en un recipiente (vaso hondo), vierta agua hirviendo sobre ella, revuelva rápidamente, tape y deje por 8 minutos. elaborar cerveza.
Agregue a la mezcla levadura, trigo tamizado y harina de centeno tamizada, sal y miel líquida.
Agregue aceite vegetal, vinagre, semillas de cilantro a la mezcla. Puedes agregar ajo picado al gusto.
Cogemos la malta preparada y el agua, vertemos el agua poco a poco, primero 330 ml, y luego al amasar la masa, si hace falta otros 30 ml. Al amasar la masa, la masa debe enrollarse, recogerse como un kolobok alrededor del peine.
Deja que el pan suba. La forma en que encaja la masa es casi invisible, pero no se apresure a abrir el horno, no interfiera con el proceso, espere a que la máquina de pan indique que el trabajo se completó. Cuando la panificadora emita un pitido, retire el pan, colóquelo sobre una rejilla, cúbralo con una toalla y déjelo enfriar por completo.