Torta ai mirtilli

Cookinero 7 apr 2025

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Anche i dessert possono essere salutari se preparati con gli ingredienti giusti. Ad esempio, invece dei soliti prodotti da forno, diversifica il tuo menù con una torta dolce aggiungendo ricotta magra e mirtilli. La ricotta è una nota fonte di calcio, mentre i mirtilli sono ipocalorici e hanno molte altre proprietà benefiche, tra cui quella di rallentare il processo di invecchiamento.

Come cucinare Torta ai mirtilli

Passo 1

Preparare l'impasto. Per preparare l'impasto della torta ai mirtilli, mescolate l'uovo e lo zucchero in una ciotola e sbattete fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Aggiungere il burro freddo alla farina e impastare fino a ottenere un composto granuloso. Unite la farina e il burro grattugiato all'uovo sbattuto e impastate fino a ottenere un impasto morbido ed elastico. Coprite l'impasto con pellicola trasparente e mettetelo in frigo per 30 minuti.

Passo 2

Preparare il ripieno. Per preparare il ripieno di cagliata, unire la cagliata, il burro morbido, le uova, la farina e lo zucchero vanigliato in un contenitore o nel frullatore. Mescolare o sbattere bene il tutto. Il risultato dovrebbe essere una massa omogenea e abbastanza liquida.

Passo 3

Preparare il ripieno. In un frullatore, unire le uova, 100 g di zucchero e la panna acida e sbattere fino a ottenere un composto liscio.

Passo 4

Formare la torta. Rivestire una teglia con carta da forno. Distribuire la pasta frolla sul fondo e sui lati e formare i bordi alti. Distribuire il composto di cagliata sull'impasto e livellarlo. Disporre i mirtilli sulla massa di cagliata e cospargere con 2 cucchiai. Il Sahara. Versare il ripieno di panna acida sui mirtilli.

Passo 5

Prepara una torta. Mettete la torta di ricotta e mirtilli nel forno preriscaldato e fatela cuocere a 180 gradi per circa 50 minuti. Lasciare raffreddare la torta pronta senza toglierla dalla teglia. Quindi trasferitelo su un piatto.