Pastel de arándanos

Cookinero 7 abril 2025

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Los postres también pueden ser saludables si los preparas con los ingredientes adecuados. Por ejemplo, en lugar de los tradicionales productos horneados, diversifique su menú con un pastel dulce al que le añadan requesón bajo en grasa y arándanos. El requesón es una fuente conocida de calcio y los arándanos son bajos en calorías y tienen muchas otras propiedades beneficiosas: incluso retrasan el proceso de envejecimiento.

Cómo cocinar Pastel de arándanos

Paso 1

Preparar la masa. Para hacer la masa de tarta de arándanos, combine el huevo y el azúcar en un bol y bata hasta que el azúcar se disuelva. Añade mantequilla fría a la harina y frota hasta que se desmorone. Mezclar la harina y la mantequilla molida con el huevo batido y amasar hasta formar una masa suave y elástica. Cubrir la masa con film transparente y refrigerar por 30 minutos.

Paso 2

Preparar el relleno. Para preparar el relleno de cuajada, combine la cuajada, la mantequilla blanda, los huevos, la harina y el azúcar de vainilla en un recipiente o licuadora. Mezclar o batir todo bien. El resultado debe ser una masa homogénea y bastante líquida.

Paso 3

Preparar el relleno. En una licuadora, combine los huevos, 100 g de azúcar y la crema agria, bata hasta que quede suave.

Paso 4

Formar la tarta. Cubre un molde para hornear con papel pergamino. Extiende la masa quebrada sobre el fondo y los lados y forma lados altos. Coloque la mezcla de cuajada sobre la masa y alisela. Coloque los arándanos encima de la masa de cuajada y espolvoree las bayas con 2 cucharadas. Sáhara. Vierta el relleno de crema agria sobre los arándanos.

Paso 5

Hornear un pastel. Coloque la tarta de requesón y arándanos en un horno precalentado y hornee a 180 grados durante unos 50 minutos. Dejar enfriar el pastel terminado sin sacarlo del molde. Luego lo pasamos a un plato.