Preparar la masa. Para hacer la masa de tarta de arándanos, combine el huevo y el azúcar en un bol y bata hasta que el azúcar se disuelva. Añade mantequilla fría a la harina y frota hasta que se desmorone. Mezclar la harina y la mantequilla molida con el huevo batido y amasar hasta formar una masa suave y elástica. Cubrir la masa con film transparente y refrigerar por 30 minutos.
Preparar el relleno. Para preparar el relleno de cuajada, combine la cuajada, la mantequilla blanda, los huevos, la harina y el azúcar de vainilla en un recipiente o licuadora. Mezclar o batir todo bien. El resultado debe ser una masa homogénea y bastante líquida.
Preparar el relleno. En una licuadora, combine los huevos, 100 g de azúcar y la crema agria, bata hasta que quede suave.
Formar la tarta. Cubre un molde para hornear con papel pergamino. Extiende la masa quebrada sobre el fondo y los lados y forma lados altos. Coloque la mezcla de cuajada sobre la masa y alisela. Coloque los arándanos encima de la masa de cuajada y espolvoree las bayas con 2 cucharadas. Sáhara. Vierta el relleno de crema agria sobre los arándanos.
Hornear un pastel. Coloque la tarta de requesón y arándanos en un horno precalentado y hornee a 180 grados durante unos 50 minutos. Dejar enfriar el pastel terminado sin sacarlo del molde. Luego lo pasamos a un plato.