Fabada asturiana

Le zuppe sostanziose sono il cibo contadino più tradizionale. Nessuna sciocchezza come "sveglia l'appetito" o "prepara lo stomaco per i pasti imminenti". Il compito è semplice: renderlo gustoso e soddisfacente.

Come cucinare Fabada asturiana

Passo 1

Sbucciare la cipolla e l'aglio, togliere i semi dal peperone. Cipolla e peperone tagliati a cubetti. Scaldare l'olio d'oliva in una padella, soffriggere la cipolla e il pepe fino a renderli morbidi. Spremi l'aglio nella padella. Aggiungere il prosciutto a cubetti, cuocere il tutto insieme per altri 3-4 minuti. Mettere i fagioli insieme al liquido del barattolo nella padella, versare il brodo. Aggiungere il bouquet garni e cuocere per 5 minuti. Rimuovere 1 tazza di fagioli bolliti dalla padella, schiacciarli con un cucchiaio in purè di patate e rimettere a posto. Trasferire il contenuto della padella in una ciotola. Salare e pepare, mescolare, portare a ebollizione e cuocere per altri 5 minuti. Friggere il pane su entrambi i lati nel burro. Togliere il bouquet garni e versare la zuppa nelle ciotole, mettendo in ciascuna un pezzo di pane abbrustolito e cospargendo con le erbe aromatiche tritate.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Tacchino in salsa teriyaki

Il tacchino con verdure in salsa teriyaki è un piatto orientale facile da preparare. La salsa agrodolce conferisce al piatto un sapore ineguagliabile. La carne abbinata alle verdure risulta tenera e succosa. Per ridurre i tempi di cottura, acquistate

Zucchine marinate alla coreana

Le zucchine marinate alla coreana si sposano perfettamente con pesce, carne e qualsiasi contorno. Le zucchine hanno un sapore neutro, ma con le spezie e la marinatura diventano molto aromatiche e succose.

Insalata di tonno e cavolo cappuccio

Per quanto riguarda i benefici per la salute, il tonno è per molti aspetti migliore rispetto ad altri tipi di pesce e, in termini di sapore, è molto simile alla carne. Le persone spesso chiamano questo pesce “pollo di mare” a causa dell’estrema somig

Filetto di tilapia al forno con verdure

Tenero pesce al forno con verdure, servito con salsa tartara.

Torta con ciliegie e mirtilli

Una torta molto facile e veloce che è conveniente fare con frutti di bosco di stagione.

Gelatina al cioccolato

La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen

Tataki all'anguria

Un piatto estivo leggero con un gusto inaspettato di anguria e caramello speziato.

Pilaf con fagioli

Pilaf molto gustoso e appagante, abbina molto bene fagioli con riso e spezie. A volte è bene allontanarsi dalle ricette tradizionali e provare qualcosa di nuovo. Raccomando!

Categorie Menu Ricette
Superiore