Fabada asturiana
Las sopas abundantes son la comida campesina más tradicional. Nada de tonterías como "despierta el apetito" o "prepara el estómago para las próximas comidas". La tarea es simple: hacer que sea sabroso y satisfactorio.
Cómo cocinar Fabada asturiana
Paso 1
Pelar la cebolla y el ajo, quitar las semillas del pimiento. Cebolla y pimiento cortados en cubos. Calentar aceite de oliva en una sartén, sofreír la cebolla y el pimiento hasta que estén tiernos. Exprima el ajo en la sartén. Agregue el jamón cortado en cubitos, cocine todo junto durante otros 3-4 minutos. Coloque los frijoles junto con el líquido del frasco en la sartén, vierta el caldo. Agregue el bouquet garni y cocine por 5 minutos. Retire 1 taza de frijoles hervidos de la sartén, tritúrelos con una cuchara en el puré de papas y vuelva a colocarlos. Pasar el contenido de la sartén a un bol. Sal y pimienta, revuelva, hierva y cocine por otros 5 minutos. Freír el pan por ambos lados en mantequilla. Retire el bouquet garni y vierta la sopa en tazones, colocando un trozo de pan tostado en cada uno y espolvoreando con hierbas picadas.
Reseñas: 0
0 Calificación general¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.
Escribe una reseña
Tendencias
Piernas de pollo empanizadas
Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t
Mermelada de menta
La mermelada de menta es muy aromática y dulce, tiene propiedades cálidas y calmantes. El jarabe translúcido con un tinte amarillento conserva el sabor fresco y picante de la menta, que se puede disfrutar en cualquier época del año. Preparar mermelad
Limonada casera con ácido cítrico
Hacer limonada casera con ácido cítrico no es fácil, pero es muy simple, pero de esta manera le dará a sus seres queridos no solo la frescura deseada en un caluroso día de verano, sino que también les brindará la experiencia de sabor más agradable. L
Tartaletas con camarones y queso crema
Las tartaletas de camarones con queso crema son un aperitivo increíblemente tierno. Gracias a su versatilidad y rapidez de preparación, este manjar francés se ha vuelto popular en la cocina rusa. La receta permite utilizar camarones hervidos o fritos
Rollo de lavash armenio con relleno
Quizás el plato más versátil que puedas imaginar es un rollo de lavash relleno, porque puedes rellenarlo con lo que tu corazón desee. Lavash con verduras, con ensalada, con pescado enlatado, lavash dulce con requesón. La elección de rellenos está lim
Exquisito stroganoff de ternera con hígado de ternera
El hígado de res, cocinado con la cantidad adecuada de ingredientes, resulta suave y jugoso. Este delicado plato combina bien con pasta, fideos y otras guarniciones, como verduras. Su preparación llevará un poco más de media hora.