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Come cucinare Confettura di albicocche e uva spina
Passo 1
Tagliare le albicocche a metà, togliere il nocciolo.
Passo 2
Scaldare la purea a fuoco basso finché non inizia a bollire e aggiungere 400 g di albicocche. Aumentare il fuoco a medio e portare a ebollizione. Bollire, 3 min.
Passaggio 3
Aggiungere 200 g di zucchero e una stecca di cannella, cuocere per altri 10-15 minuti. Aggiungere le albicocche rimaste e, in 2 dosi, lo zucchero rimasto. Cuocere mescolando continuamente fino a quando le albicocche sono relativamente morbide.
Passaggio 4
Eliminate la cannella. Versare in 2 vasetti. Sigillare, capovolgere fino a completo raffreddamento.
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