Torta di mele e cannella

Cookinero 10 dic 2025

Anche a occhi chiusi è possibile scoprire che nel forno di casa si sta preparando una torta di mele. È tutta una questione di profumo, che va ben oltre la cucina e ti fa guardare continuamente l'orologio, in attesa di questo straordinario dessert. La nostra ricetta passo passo per una torta di mele semplice e deliziosa ti aiuterà a prepararla un po' più velocemente del solito.

Come cucinare Torta di mele e cannella

Passo 1

Torta di mele e cannella

Sbattete bene le uova con lo zucchero e il sale, aggiungete la cannella, la vaniglia, la farina con il lievito e mescolate il tutto accuratamente con un frullatore o una frusta.

Passo 2

Torta di mele e cannella

Ungete una teglia con il burro, disponetevi le fette di mela e versatevi sopra l'impasto.

Fase 3

Torta di mele e cannella

Cuocere in forno a 180°C per circa 20-30 minuti.

Fase 4

Lasciate raffreddare la torta, capovolgetela su un piatto da portata e tagliatela a fette.

Torta di mele e cannella - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì! Per una versione vegana, sostituisci ogni uovo con ¼ di tazza di salsa di mele o un 'uovo' di semi di lino (1 cucchiaio di semi di lino macinati mescolati con 2,5 cucchiai d'acqua per uovo). Tieni presente che la consistenza potrebbe risultare leggermente più compatta.
Conservatela coperta a temperatura ambiente per 1-2 giorni, o in frigorifero fino a 5 giorni. Riscalda le fette brevemente nel microonde o nel forno prima di servire per ottenere la migliore consistenza.
Assolutamente! Sostituisci la farina normale con un mix senza glutine in rapporto 1:1 e assicurati che il lievito sia certificato GF. La consistenza dovrebbe rimanere simile.
Infila uno stecchino al centro: deve uscire asciutto. I bordi dovrebbero essere dorati e leggermente staccati dalla teglia (circa 25 minuti a 180°C).
Prova una pallina di gelato alla vaniglia, panna montata, un filo di caramello o una spolverata di frutta secca tritata. Si abbina perfettamente con caffè o sidro speziato.
Sì, dimezza tutti gli ingredienti e usa una teglia più piccola (es. 20x20 cm). Riduci il tempo di cottura di 5-8 minuti - controlla la cottura in anticipo.
Congela le fette avvolte strettamente per fino a 3 mesi. Scongela in frigorifero tutta la notte, poi riscalda a 160°C per 10-12 minuti.
Sostituisci lo zucchero con eritritolo o dolcificante alla monk fruit (rapporto 1:1). La farina di mandorle può sostituire la farina normale (usa ¼ di tazza in meno) per una versione keto.

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