Primi piatti

Esplora la nostra deliziosa selezione di antipasti, perfetti per inaugurare qualsiasi pasto. Dalle insalate leggere e rinfrescanti alle zuppe confortanti e agli stuzzichini saporiti, scopri ricette che solleticheranno le tue papille gustative e prepareranno il terreno per un'esperienza culinaria memorabile. Trova ispirazione sia per i pasti di tutti i giorni che per le occasioni speciali con la nostra variegata collezione di ricette facili da seguire e consigli utili.

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Zuppa di formaggio con gamberi

La zuppa di formaggio con gamberi è un piatto ricco, dalla consistenza corposa e tenera, con un aroma di formaggio e note di freschezza date dalle verdure e dalle cipolle succose. Il piatto caldo perfetto per la tua tavola. Una zuppa sostanziosa e ip

Zuppa di purea di verdure

D'accordo, l'espressione "zuppa di verdure" suona ordinaria e non suscita un desiderio ardente di mangiarla il prima possibile. Ma l'espressione "zuppa di crema di verdure" è tutta un'altra storia! Nonostante il fa

Zuppa di pollo con vermicelli fritti

La zuppa di pollo con tagliatelle fritte è perfetta per la cena di tutta la famiglia. Una zuppa leggera con brodo aromatico è un primo piatto semplice e gustoso. La zuppa richiede un tempo di preparazione minimo, è ipocalorica e aromatica, facilmente

Zuppa di sottaceti per l'inverno

Un antipasto di cetriolo fresco e orzo perlato è il primo aiuto per preparare la zuppa di sottaceti. I piccoli vasetti da 500 ml con fondo per zuppa vi aiuteranno a preparare in modo rapido e delizioso il “primo piatto” per il pranzo. Il rassolnik ri

Crema dietetica con funghi prataioli

La zuppa dietetica cremosa a base di funghi prataioli è uno dei piatti caldi più gettonati per chi è attento alla linea. La zuppa cremosa di Quaresima con funghi prataioli viene preparata utilizzando i funghi. Nella ricetta non sono presenti né carne

Zuppa di barbabietole senza carne

La zuppa di barbabietole è una zuppa popolare nella cucina russa, ucraina e bielorussa. La versione senza carne è perfetta per un pranzo leggero durante la stagione calda. Se si desidera preparare una versione vegetariana del piatto, sostituire la ma

Zuppa di funghi al miele

Grazie ai funghi chiodini congelati potrete gustare il gusto e l'aroma della zuppa di funghi anche in inverno. Nella cucina tradizionale russa esistono numerose ricette con funghi chiodini e altri funghi congelati o secchi. Ma la zuppa con funghi

Zuppa di pesce con cereali

La zuppa di cereali è un modo facile e veloce per preparare un sostanzioso piatto caldo per il pranzo. La zuppa di cereali viene cucinata con il miglio. Ma se lo si desidera, il miglio può essere sostituito con un altro cereale: riso o grano saraceno

Borscht quaresimale

La Quaresima non è il momento di rinunciare a zuppe gustose e salutari. Questa ricetta del borscht quaresimale vi aiuterà. Per questa zuppa è importante scegliere verdure fresche e di alta qualità. Se volete rendere il borscht più sostanzioso, aggiun

Shurpa in stile ciuvascia

Per gli abitanti della Ciuvascia, lo shurpe è un piatto preparato per le occasioni speciali. In passato, lo shurpe ciuvascio veniva cucinato durante le preghiere, i sacrifici e i matrimoni. Per la zuppa si utilizzano le frattaglie, cioè le interiora

Crema di zucchine con formaggio

Nell'ambito dell'alimentazione sana, un posto speciale è riservato alle zuppe cremose. Questo tipo di zuppa è molto apprezzato anche nell'alimentazione dietetica. La crema di zucchine con formaggio cremoso è molto facile da preparare e co

Stufato di fagioli

La zuppa di fagioli è un piatto caldo molto gustoso, saziante e sano. La zuppa di fagioli vi riscalderà nelle giornate invernali e vi sazierà nella calura estiva. Per preparare la zuppa avrete bisogno di fagiolini. Il bello di questo piatto è che può

Fungo Soljanka

La solyanka ai funghi è molto popolare in autunno, durante la stagione dei funghi, ma può essere preparata tutto l'anno. È sufficiente sostituire i funghi selvatici con i funghi prataioli, che si possono acquistare in qualsiasi momento al superme

Purea di lenticchie rosse

Le lenticchie sono una pianta unica per le sue proprietà benefiche. Contiene molti micro e macroelementi, così come minerali essenziali e vitamine del gruppo B. La combinazione di lenticchie e verdure fritte conferisce al piatto un sapore di fagioli

Kharcho con pollo

Il kharcho viene solitamente preparato nel brodo di manzo. Ma abbiamo deciso di infrangere le regole per ottenere un piatto leggermente diverso, ma non meno delizioso. Il Kharcho a base di pollo sarà più dietetico, ma avrà lo stesso sapore della famo

Crema di cavolo

La crema di cavolo è un piatto insolito e incredibilmente nutriente. Quando si acquista il cavolo cappuccio bianco, bisogna innanzitutto prestare attenzione all'aspetto della testa. Le foglie devono essere tenere e di un fresco colore verde. Non

Zuppa di pollo e pasta

I noodles hanno rapidamente guadagnato popolarità in tutto il mondo. Le ragioni per questo furono molteplici. Innanzitutto, è facile da preparare: oggigiorno, i noodles si comprano solitamente al supermercato, ma se vuoi, puoi tranquillamente prepara

Zuppa di funghi secchi con panna

La zuppa di funghi secchi con panna, a differenza della normale zuppa di funghi, ha un sapore più delicato. Può essere preparato anche come crema di funghi. Per cucinare è meglio usare panna con il 20% di grassi. Tuttavia, per ridurre l'apporto c

Rassolnik con miglio

Una versione veloce della classica zuppa di sottaceti. Il miglio fa risparmiare notevolmente tempo nella preparazione della zuppa e aggiunge varietà al suo sapore familiare. Se lo si desidera, questo cereale può essere sostituito con il couscous. Tut

Zuppa di passata di pomodoro con pollo

La carne di pollo è considerata una delle più dietetiche, ma allo stesso tempo combina una grande quantità di proteine, microelementi, come calcio, ferro e fosforo, nonché vitamine A, E e del gruppo B. I pomodori sono ricchi di vitamina C e K e potas

Kharcho in un calderone

Il kharcho in un calderone è una zuppa piccante e speziata, perfetta per il pasto quotidiano invernale. Il kharcho cotto nel calderone risulta più ricco, aromatico e saporito. Nonostante il lungo processo di preparazione, il risultato supererà tutte

Zuppa di patate

A volte lo stomaco ha bisogno di cibi leggeri, soprattutto dopo le feste. In questa situazione la ricetta della zuppa di patate è una buona scelta. La zuppa è composta esclusivamente da verdure. Il loro set può essere variato a piacere. Quello standa

Okroshka con acqua e maionese e pollo

L'okroshka con acqua, maionese e pollo è la variante più delicata dell'okroshka. Carne di pollo dietetica e succosa, verdure croccanti, maionese piccante: ecco cosa vi rinfrescherà perfettamente in una calda giornata estiva.

Okroshka con kefir e manzo

Un'abbondante okroshka a base di manzo bollito nel kefir, con verdure fresche ed erbe aromatiche vi aiuterà a rinfrescarvi durante la calura estiva e soddisferà perfettamente la vostra fame. Questo piatto estivo può essere uno spuntino leggero o


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