Primi piatti Ricette – Idee sane e gustose

Esplora la nostra deliziosa selezione di antipasti, perfetti per inaugurare qualsiasi pasto. Dalle insalate leggere e rinfrescanti alle zuppe confortanti e agli stuzzichini saporiti, scopri ricette che solleticheranno le tue papille gustative e prepareranno il terreno per un'esperienza culinaria memorabile. Trova ispirazione sia per i pasti di tutti i giorni che per le occasioni speciali con la nostra variegata collezione di ricette facili da seguire e consigli utili.

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Zuppa di piselli vegetariana

La zuppa di piselli è un primo piatto sostanzioso e saporito, nonché uno dei piatti tradizionali della cucina russa. Un modo popolare per prepararlo è con carni affumicate, ma è possibile anche realizzare una versione magra, perfetta per i vegetarian

Zuppa con gnocchi

Nella cucina centroasiatica e caucasica esiste un piatto chiamato chuchvara. Si tratta di una zuppa preparata con pasta non lievitata e ripieno di carne. Si ritiene che servisse come base per la ricetta della zuppa con gnocchi e verdure. Il chuchvara

Zuppa di piselli con carne in umido

Volete regalare a voi stessi e alla vostra famiglia un'esperienza da turisti? Prepara questa versione di zuppa di piselli. Il sapore dello stufato vi ricorderà le escursioni estive.

Kharcho con noci

Anche chi non è mai stato in Georgia conosce la zuppa kharcho. La base del piatto è costituita da carne di manzo o di maiale, tkemali e concentrato di pomodoro. La zuppa ha un ricco sapore di pomodoro, una consistenza densa e un aroma vivace e spezia

Zuppa di gazpacho con feta

Un tempo piatto della classe operaia, il gazpacho è oggi servito nei ristoranti più alla moda del mondo. Nel 2013 questa zuppa è stata addirittura servita durante un ricevimento organizzato dalla Regina e dal Re di Spagna. Il gazpacho è una zuppa leg

Solyanka georgiana

La solyanka di carne georgiana è diversa dalla ricetta classica solitamente preparata in Russia. In Georgia è un piatto caldo, profumato e speziato a base di carne di manzo, sottaceti, verdure e spezie. La solyanka può essere spessa o sottile, a piac

Zuppa di cavolo con funghi secchi

Durante la Quaresima, i credenti osservano rigide regole alimentari. Ad esempio, è vietato consumare carne, latticini, uova e così via. La zuppa di cavolo con funghi secchi diventa uno dei piatti principali di questo periodo. Si basa sul brodo vegeta

Zuppa di crauti con pollo

Lo shchi è un primo piatto tradizionale della cucina russa, ucraina e bielorussa. Il sapore è simile al borscht, ma lo shchi è meno corposo e più liquido. La base di questo primo piatto è il brodo di carne: manzo, maiale, agnello o pollo. Un ingredie

Zuppa di piselli con salsicce del cacciatore

La zuppa di piselli è un primo piatto sostanzioso e saporito, nonché uno dei piatti tradizionali della cucina russa. Un modo popolare di prepararlo è con carni affumicate, come le salsicce di cacciagione. Abbinati alle spezie e alle erbe fresche, dar

Crema di spinaci

Per questa ricetta di zuppa di purea di spinaci puoi usare sia spinaci freschi che surgelati. È possibile utilizzare panna a basso contenuto di grassi, ma non trascurare il burro, sostituendolo con olio vegetale: nel primo caso, la zuppa finita risul

Manzo Lagman

Ci sono molti motivi per amare questo piatto. Il lagman di manzo è ricco, saporito e molto saziante. Una porzione può facilmente sfamare diverse persone affamate! Per preparare i lagman classici a casa, bisogna preparare i noodles. Ma se vuoi farlo p

Crauti Soljanka

Zuppa di carne densa, dal sapore piccante e dall'aroma gradevole. La soljanka è un piatto antichissimo, le cui prime menzioni risalgono al XV secolo. In passato veniva preparato con il pesce, ma oggi sono particolarmente apprezzate le ricette con

Solyanka con costolette

La soljanka con le costolette è una ricetta classica, ideale per un pranzo sostanzioso. La soljanka è una zuppa ricca e densa a cui vengono aggiunti vari tipi di salsicce e carni affumicate. Si può scegliere qualsiasi salsiccia, ma l'importante è

Zuppa di sottaceti con olive

Questa zuppa piacerà in particolar modo agli amanti delle olive. Oltre al fatto che la zuppa ha un aspetto più invitante, le olive cotte le conferiscono anche una gradevole nota acidula. E insieme ai sottaceti crea un abbinamento piuttosto piccante.

Solyanka con pollo e salsiccia

La soljanka è un piatto antichissimo, le cui prime menzioni risalgono al XV secolo. Questo piatto è facilmente riconoscibile dal suo sapore speziato e piccante e dal suo aroma indimenticabile. Per la sua preparazione venivano utilizzati molti ingredi

Lagman con noodles comprati al supermercato

Ti piacciono i lagman, ma non vuoi preparare i noodles da solo? Preparare il Lagman con i noodles già pronti è un'ottima soluzione per risparmiare tempo. I noodles Lagman possono essere acquistati in qualsiasi negozio. In alternativa, è possibile

Gazpacho aromatico con gamberi

La zuppa gazpacho è un piatto nazionale della cucina spagnola. È disponibile in molte varianti: caldo, freddo, rosso, verde, con maionese, con pane, con carne. Il piatto ha origine nel sud, in Andalusia, la zona più calda della Spagna. Nessun menù sa

Zuppa di cavolo con concentrato di pomodoro

Esistono numerose ricette per preparare la zuppa di cavolo. Questa ricetta è perfetta per i menù quaresimali e vegetariani. La ricetta prevede cavolo fresco, carote, cipolle, aglio, concentrato di pomodoro ed erbe aromatiche.

Zuppa cremosa per bambini

Per crescere attivamente, i bambini hanno bisogno di mangiare molti alimenti di origine vegetale. Ma spesso i bambini rifiutano di mangiare le verdure crude. In questo caso è meglio preparare una zuppa cremosa con broccoli e panna. I latticini e il b

Crema di broccoli con panna

La zuppa cremosa di broccoli con panna non solo è ipocalorica, ma contiene anche molte fibre, molto benefiche per l'organismo. Inoltre, i broccoli sono considerati una verdura a calorie negative. Ciò significa che l'organismo spende più energ

Zuppa di pesce al salmone

L'ukha è uno dei piatti più famosi della cucina russa. In sostanza si tratta di un decotto ricco, il cui componente principale è il pesce. La zuppa di pesce può essere preparata con il pesce rosso, come nella nostra ricetta, oppure con il pesce p

Shurpa di alce

Lo shurpa è un piatto nazionale orientale. Viene preparato con diversi tipi di carne, tra cui quella di alce. È simile alla carne di manzo, ma ha un sapore più ricco. La carne di alce deve essere preparata correttamente, poiché contiene fibre grandi

Purea di zuppa di sedano

La zuppa di purea di sedano è una ricetta che unisce verdure e latticini. Il composto rende le radici più tenere e friabili. La zuppa cremosa viene frullata con un frullatore. Grazie alla sua consistenza delicata, può essere inserito nel menù dei bam

Zuppa vietnamita Pho Bo

Il Pho è una zuppa tradizionale vietnamita a base di brodo di carne, spaghetti di riso, erbe aromatiche, salsa di soia, zenzero e limone. Il Pho Bo è un piatto a base di carne di manzo. La zuppa di pollo si chiama Fo Sha, quella di pesce si chiama Fo


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