Soupe courgette et potiron

Cookinero 17 janv. 2023

Comment cuisiner Soupe courgette et potiron

Étape 1

Lavez et épluchez les courgettes et le potimarron. Retirez les graines et les fibres de la citrouille. Couper les légumes en petits cubes. Pelez les échalotes et l'ail, hachez-les et faites-les revenir dans 1 cuil. huiles jusqu'à transparence. Ajouter les courgettes et la citrouille; cuire, en remuant, 5 minutes. Verser le vin, faire bouillir 1-2 minutes. sur un feu vif. Ajouter le bouillon, faire cuire le tout pendant 20 minutes. Pelez les champignons, coupez-les en tranches et faites-les revenir dans l'huile restante pendant 2-3 minutes. Ajouter le persil haché, saler et poivrer, réserver. Passer la soupe au mélangeur, ajouter le jus de citron, saler et poivrer au goût. Réchauffer, sans porter à ébullition, ajouter la crème sure, mélanger. Verser dans des assiettes, mettre les champignons persillés au milieu de chacune. Servir avec des petits pains grillés.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon

Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou

Gata d'Erevan

La pâtisserie traditionnelle des fêtes en Arménie - le gata - a ses propres caractéristiques culinaires selon la région. Le gata peut être feuilleté, à la levure ou maigre. Il est préparé pour les anniversaires et Pâques, et les mariées apportent du

Sablés à la margarine

Les biscuits sablés à la margarine sont des pâtisseries économiques, qui ont en même temps un goût merveilleux. Nous pensons que quelqu'un sera sceptique quant à l'utilisation de cette matière grasse particulière dans la recette : ils se dise

Confiture de pommes de pin

La confiture est fabriquée uniquement à partir de très jeunes cônes récoltés en mai. Il traite bien les maladies du système respiratoire, l'asthme bronchique, les maladies de la gorge et des gencives, aide au béribéri. Et c'est juste très inh

Jus de tomate à base de concentré de tomates

Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o

Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive

La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat

Funchoza à la coréenne avec légumes

La salade funchoza de style coréen est un plat asiatique composé de célèbres nouilles « de verre ». Il est fabriqué à partir d'amidon de haricot mungo. Les funchoza, comme les pâtes, peuvent être achetées en magasin. Faire des nouilles à la maiso

Catégories Menu Recettes
Haut