Rouleau inhabituel avec œuf de poule

Name: Rouleau inhabituel avec œuf de poule
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Européen
Ingredients: Filet de poulet - 700 g; Poulet haché - 500 g; Œuf de poule - 420 g; Flocons d'avoine - 42 g; Crème - 100 g; Carottes - 100 g; Oignons - 240 g

Cookinero 4 sept. 2025

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Une roulade aux œufs de poule, au filet et à la crème mérite certainement d'être sur la table de fête. De plus, la préparation de la garniture ne prend pas beaucoup de temps.

Comment cuisiner Rouleau inhabituel avec œuf de poule

Étape 1

Préparez la garniture du rouleau en mélangeant le filet haché, 2 œufs crus, les flocons d'avoine, la crème et les carottes râpées dans un petit récipient. Ajoutez du sel et du poivre au goût. Bien mélanger.

Étape 2

Déposez le filet de poulet, étalez la garniture dessus, puis placez les œufs de poule pelés et bouillis, recouvrez avec le reste de viande hachée. Il est pratique de cuire ce rouleau dans un multicuiseur, ainsi toutes les couches cuiront mieux. Faites cuire le rouleau pendant une heure à 170 ℃.

Rouleau inhabituel avec œuf de poule - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer les flocons d'avoine par un autre ingrédient pour lier la farce ?

Oui, vous pouvez utiliser de la chapelure, de la farine d'amande ou des crackers émiettés comme alternatives aux flocons d'avoine pour lier la farce.

Combien de temps puis-je conserver le rôti cuit au frigo et comment le réchauffer ?

Le rôti cuit peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez les tranches au four à 160°C (320°F) pendant 10-15 minutes ou au micro-ondes pendant 1-2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.

Puis-je préparer cette recette en version végétarienne ?

Absolument ! Remplacez le filet de poulet par des tranches fines d'aubergine ou de courgette et utilisez de la purée de pois chiches ou du tofu à la place du poulet haché. Omettez les œufs ou utilisez un substitut végétal.

Comment servir ce rôti de manière raffinée pour un dîner entre amis ?

Tranchez le rôti en portions égales et servez-le avec une salade fraîche, des légumes rôtis ou une sauce légère pour une présentation élégante.

Puis-je congeler le rôti pour plus tard ?

Oui, le rôti cuit se congèle bien. Enveloppez-le hermétiquement dans du papier aluminium ou du film plastique, puis placez-le dans un sac adapté à la congélation pour jusqu'à 2 mois. Décongelez-le une nuit au frigo avant de le réchauffer.

Puis-je cuire ce rôti dans un four classique au lieu d'un multicuiseur ?

Oui, un four traditionnel fonctionne très bien. Enfournez à 170°C (340°F) pendant environ une heure, en couvrant le rôti de papier aluminium à mi-cuisson si nécessaire pour éviter qu'il ne brunisse trop.

Comment adapter la recette pour une plus petite portion ?

Divisez tous les ingrédients par deux et utilisez un plat de cuisson plus petit. Réduisez le temps de cuisson à 40-45 minutes en vérifiant la cuisson avec un thermomètre à viande (la température interne doit être de 75°C/165°F).

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