Préparez la garniture du rouleau en mélangeant le filet haché, 2 œufs crus, les flocons d'avoine, la crème et les carottes râpées dans un petit récipient. Ajoutez du sel et du poivre au goût. Bien mélanger.
Déposez le filet de poulet, étalez la garniture dessus, puis placez les œufs de poule pelés et bouillis, recouvrez avec le reste de viande hachée. Il est pratique de cuire ce rouleau dans un multicuiseur, ainsi toutes les couches cuiront mieux. Faites cuire le rouleau pendant une heure à 170 ℃.