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Ungewöhnliche Rolle mit Hühnerei

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Cookinero 4 Sep 2025
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Ungewöhnliche Rolle mit Hühnerei

Eine Roulade mit Hühnerei, Filet und Sahne hat es definitiv verdient, auf der festlichen Tafel zu stehen. Darüber hinaus nimmt die Zubereitung der Füllung nicht viel Zeit in Anspruch.

Wie man kocht Ungewöhnliche Rolle mit Hühnerei

Schritt 1

Ungewöhnliche Rolle mit Hühnerei

Bereiten Sie die Füllung für die Rolle vor, indem Sie das Filethackfleisch, 2 rohe Eier, Haferflocken, Sahne und geriebene Karotten in einem kleinen Behälter vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gründlich mischen.

Schritt 2

Ungewöhnliche Rolle mit Hühnerei

Das Hähnchenfilet darauflegen, die Füllung darauf verteilen, dann die geschälten und gekochten Hühnereier darauflegen, mit dem restlichen Hackfleisch bedecken. Es ist praktisch, dieses Brötchen in einem Multikocher zuzubereiten, sodass alle Schichten besser backen. Backen Sie die Rolle eine Stunde lang bei 170 °C.

Ungewöhnliche Rolle mit Hühnerei - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Semmelbrösel, Mandelmehl oder zerbröselte Kräcker als Alternative zu Haferflocken verwenden, um die Füllung zu binden.
Der gegarte Rollbraten kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Erwärme die Scheiben im Backofen bei 160 °C für 10-15 Minuten oder in der Mikrowelle für 1-2 Minuten, bis sie durchgewärmt sind.
Aber sicher! Ersetze das Hähnchenfilet durch dünne Scheiben von Auberginen oder Zucchini und verwende Kichererbsenpüree oder Tofu statt Hähnchenhack. Lass die Eier weg oder nutze eine pflanzliche Alternative.
Schneide den Rollbraten in gleichmäßige Portionen und serviere ihn mit frischem Salat, geröstetem Gemüse oder einer leichten Soße für eine elegante Präsentation.
Ja, der gegarte Rollbraten lässt sich gut einfrieren. Wickle ihn fest in Alufolie oder Frischhaltefolie ein und bewahre ihn in einem gefriergeeigneten Beutel für bis zu 2 Monate auf. Auftauen über Nacht im Kühlschrank vor dem Aufwärmen.
Ja, ein normaler Backofen funktioniert genauso gut. Backe bei 170 °C (Umluft) für etwa eine Stunde und decke den Rollbraten bei Bedarf zur Hälfte der Zeit mit Alufolie ab, um zu starke Bräunung zu verhindern.
Halbiere alle Zutaten und verwende eine kleinere Backform. Reduziere die Backzeit auf 40-45 Minuten und prüfe die Garprobe mit einem Fleischthermometer (die Kerntemperatur sollte 75 °C betragen).

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