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Cuisine
Étape 1
Remplissez les arêtes de poisson sans filet avec de l'eau, portez à ébullition, baissez le feu et faites cuire les carottes, les oignons pendant 1 heure. Couper le poivron rouge, l'oignon et l'ail en cubes. Couper le céleri en longues lanières. Calamars coupés en lanières. Couper la tomate sur une grande râpe. Nettoyez les crevettes.
Étape 2
Faire revenir l'oignon, le poivron et le céleri dans l'huile. Ajouter les calamars, puis les crevettes. Verser le vin blanc, porter à ébullition et ajouter le bouillon, saler et poivrer. Ajouter la tomate râpée et cuire pendant trois minutes. A la fin ajouter la coriandre.
Ingrédients
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