Soupe de tomates Parkwello

Name: Soupe de tomates Parkwello
Total time: 15 minutes
Yield: 1
Ingredients: gambas décortiquées 50 g; calamars décortiqués 50 g; tomate 200 g; oignon 20g; Poivron rouge bulgare 20 g; branche de céleri 10 g; maïs doux en conserve 15 g; ail 5 g; bouillon de poisson 150 ml; vin blanc sec 40 ml; coriandre 3 g; huile végétale pour friture 50 ml; sel / poivre - au goût; arêtes de poisson 400 g; eau 1 litre

Cookinero 11 novembre 2022

Comment cuisiner Soupe de tomates Parkwello

Étape 1

Remplissez les arêtes de poisson sans filet avec de l'eau, portez à ébullition, baissez le feu et faites cuire les carottes, les oignons pendant 1 heure. Couper le poivron rouge, l'oignon et l'ail en cubes. Couper le céleri en longues lanières. Calamars coupés en lanières. Couper la tomate sur une grande râpe. Nettoyez les crevettes.

Étape 2

Faire revenir l'oignon, le poivron et le céleri dans l'huile. Ajouter les calamars, puis les crevettes. Verser le vin blanc, porter à ébullition et ajouter le bouillon, saler et poivrer. Ajouter la tomate râpée et cuire pendant trois minutes. A la fin ajouter la coriandre.