Soupe de tomates au fromage

Name: Soupe de tomates au fromage
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: tomates en purée - 1 kg; farine - 2 c. l.; beurre - 50 g; fromage râpé - 150 g; sel poivre; vert

Cookinero 7 nov. 2022

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Une soupe très rapide à préparer si vous utilisez de la purée de tomates. Brynza se marie bien avec les tomates.

Comment cuisiner Soupe de tomates au fromage

Étape 1

Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais et faire revenir la farine.

Étape 2

Versez les tomates et un peu d'eau bouillante, poivrez. Porter à ébullition, réduire le feu.

Étape 3

Ajouter le fromage râpé et mélanger. Retirer du feu. Salez si nécessaire.

Étape 4

Saupoudrer d'herbes. Bon appétit!

Soupe de tomates au fromage - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser un autre type de fromage dans cette soupe à la tomate ?

Oui, vous pouvez remplacer le fromage par du cheddar, de la mozzarella ou même du fromage à la crème pour une saveur et une texture différentes.

Combien de temps puis-je conserver la soupe à la tomate restante au réfrigérateur ?

Les restes de soupe peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.

Cette soupe convient-elle aux végétariens ?

Oui, cette soupe est végétarienne à condition d’utiliser du fromage et du beurre adaptés aux végétariens.

Puis-je préparer cette soupe sans produits laitiers ?

Oui, remplacez le beurre par de l’huile d’olive et utilisez une alternative sans lait au fromage, ou supprimez-le simplement.

Que puis-je servir avec cette soupe à la tomate pour un repas équilibré ?

Accompagnez-la d’un sandwich au fromage grillé, de pain croustillant ou d’une salade fraîche pour un repas complet.

Puis-je congeler cette soupe pour plus tard ?

Oui, vous pouvez congeler la soupe (sans le fromage) jusqu’à 3 mois. Réchauffez-la et ajoutez le fromage au moment de servir.

Comment puis-je épaissir ou alléger cette soupe ?

Pour une soupe plus épaisse, réduisez l’eau ou ajoutez un peu plus de fromage. Pour une consistance plus légère, augmentez la quantité d’eau ou de bouillon.

Puis-je ajouter d’autres légumes à cette soupe ?

Oui, vous pouvez faire revenir des carottes, du céleri ou des poivrons avec les oignons pour plus de saveur et de nutriments.

Cette soupe est-elle adaptée à un régime pauvre en glucides ?

Oui, cette soupe est naturellement pauvre en glucides, surtout si vous évitez les épaississants à base d’amidon.

Comment réchauffer la soupe sans faire cailler le fromage ?

Réchauffez doucement à feu doux en remuant souvent, ou utilisez le micro-ondes par courtes périodes pour éviter que le fromage ne se sépare.

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