Une soupe très rapide à préparer si vous utilisez de la purée de tomates. Brynza se marie bien avec les tomates.
Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais et faire revenir la farine.
Versez les tomates et un peu d'eau bouillante, poivrez. Porter à ébullition, réduire le feu.
Ajouter le fromage râpé et mélanger. Retirer du feu. Salez si nécessaire.
Saupoudrer d'herbes. Bon appétit!