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Cocinando
Paso 1
Rellene las espinas de pescado sin filete con agua, hierva, reduzca el fuego y cocine las zanahorias, las cebollas durante 1 hora. Cortar el pimiento rojo, la cebolla y el ajo en cubos. Cortar el apio en tiras largas. Calamar cortado en tiras a lo largo. Cortar el tomate en un rallador grande. Limpiar los camarones.
Paso 2
Sofreír la cebolla, el pimiento y el apio en aceite. Agregue los calamares, luego los camarones. Vierta el vino blanco, lleve a ebullición y agregue el caldo, la sal y la pimienta. Agrega el tomate rallado y cocina por tres minutos. Al final agregar cilantro.
Ingredientes
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