Salade de Tachkent aux radis

Cookinero 15 avril 2025

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La recette de la salade aux radis et au bœuf s'appelle « Tachkent ». Le légume racine est populaire en Ouzbékistan. Il est utilisé comme base pour la réalisation de diverses salades, d'apéritifs et même de lagman. La salade Tachkent est une excellente option pour un plat simple et sain pour un déjeuner quotidien ou festif. Il est préférable de le cuisiner avec du radis vert, qui n'est pas aussi amer que le noir.

Comment cuisiner Salade de Tachkent aux radis

Étape 1

Faire bouillir la viande. Placez le bœuf en un seul morceau dans une casserole avec de l'eau froide et faites cuire pendant 1h30 à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Étape 2

Préparez les légumes et la viande. Égouttez l’eau du radis et coupez le bœuf fini en lanières. Faire revenir l'oignon dans l'huile dans une poêle pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

Étape 3

Combiner les produits. Mélanger la viande, le radis, l’oignon et l’ail haché dans un saladier. Ajoutez du sel et du poivre au goût. Ajoutez la mayonnaise et remuez.