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Ensalada Tashkent con rábano

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Cookinero 15 abr. 2025
3890
Ensalada Tashkent con rábano

La receta de ensalada con rábano y carne se llama "Tashkent". Esta raíz es popular en Uzbekistán. Se utiliza como base para elaborar diversas ensaladas, aperitivos e incluso lagman. La ensalada Tashkent es una excelente opción para un plato simple y saludable para un almuerzo diario o festivo. Es mejor cocinarlo con rábano verde, que no es tan amargo como el negro.

Cómo cocinar Ensalada Tashkent con rábano

Paso 1

Ensalada Tashkent con rábano

Hervir la carne. Coloque la carne en una sola pieza en una cacerola con agua fría y cocine durante 1,5 horas a fuego medio hasta que esté tierna.

Paso 2

Ensalada Tashkent con rábano

Preparar verduras y carne. Escurre el agua del rábano y corta la carne terminada en tiras. Sofreír la cebolla en aceite en una sartén durante 5 minutos hasta que esté dorada.

Paso 3

Ensalada Tashkent con rábano

Combine los productos. Mezcle la carne, el rábano, la cebolla y el ajo picado en una ensaladera. Añade sal y pimienta al gusto. Añade la mayonesa y revuelve.

Ensalada Tashkent con rábano - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar cordero, pollo o incluso pavo como alternativas. Ajusta el tiempo de cocción para asegurar que quede tierno.
¡Claro que sí! Reemplaza la carne de res con tofu a la parrilla o garbanzos para una opción vegetariana rica en proteínas.
Guárdala en un recipiente hermético hasta por 2 días. El rábano puede perder firmeza con el tiempo, así que disfrútala fresca para mejor textura.
Sí, simplemente omite o reduce la cantidad de rábano y usa mayonesa baja en carbohidratos para que sea apta para keto.
Acompaña con pan plano, arroz al vapor o verduras asadas para un plato completo y balanceado.
Duplica o triplica los ingredientes proporcionalmente, pero mezcla la ensalada en lotes para asegurar un sazón y distribución uniforme.
No se recomienda congelar, ya que el rábano y la mayonesa cambiarán negativamente su textura al descongelar.
Prueba yogurt griego o una mezcla de yogurt con un poco de aceite de oliva para un aderezo más ligero y con menos grasa.
Cocínala a fuego lento por más tiempo (hasta 2 horas) y deja que se enfríe en el caldo antes de cortarla.

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