Salade de légumes d'été, soba et poulet

Temps de cuisson: 30 minutes
Portions: 6
Calories: 515,3 kcal
Graisses: 22
Protéines: 274
Les glucides: 392
Twitter Linkedin Facebook Share

La description

Si, par une chaude journée, vous souhaitez déjeuner copieusement, mais pas chaud, optez pour une salade d'été similaire. Il sature longtemps sans laisser de sensation de lourdeur, ce qui est important dans la chaleur.

Cuisine

Étape 1

Cuire le soba dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit cuit selon les instructions sur l'emballage, égoutter dans une passoire et rincer à l'eau froide. Faire bouillir le maïs surgelé dans de l'eau bouillante salée pendant 7 minutes, égoutter dans une passoire et laisser refroidir.

Étape 2

Hacher finement le chou, déchirer la laitue. Hacher grossièrement la coriandre et l'oignon vert. Pelez le poivron des graines et des cloisons, coupez-le en lanières.

Étape 3

Coupez le concombre en larges lamelles, coupez les tomates en deux ou en 4 parties.

Étape 4

Coupez le filet de poulet en lanières ou divisez-le en morceaux avec deux fourchettes.

Étape 5

Pour la vinaigrette, mélanger tous les ingrédients et bien battre. Placer la salade dans un bol, verser dessus la vinaigrette et mélanger. Saupoudrer de graines de sésame avant de servir.

Ingrédients

250 g de soba ou de nouilles de riz
300 g de chou rouge
1 tasse de maïs (frais ou surgelé)
2 poivrons multicolores
1 concombre
300 g de tomates cerises
1 tête de laitue ou une petite tête de laitue romaine
1 gros bouquet de coriandre
5 tiges d'oignons verts
2 filets de poitrine de poulet bouillis
1er. l. graines de sésame grillées
1/3 tasse de vinaigre de riz
1/3 tasse d'huile végétale à saveur neutre
1–2 c. l. sauce sriracha ou autre sauce piquante
2 Art. l. huile de sésame
1er. l. ours en peluche
poivre noir fraichement moulu
sel

Total Reviews: 0

0 Note globale

Have you already prepared this recipe?
Tell what you think.

5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Write a review

Will be displayed on the comment.
Authentication only - we won't spam you.
Your review must be at least 50 characters.

Tu pourrais aussi aimer

Liste de souhaits Menu Recipes
Haut