Poivrons farcis à la mijoteuse

Name: Poivrons farcis à la mijoteuse
Total time: 1 heure 15 minutes
Yield: 2
Cuisine: Européen
Ingredients: Viande hachée - 250 g; Poivron - 300 g; Oignons - 80 g; Carottes - 100 g; Riz - 50 g; Concentré de tomates - 30 g; Champignons - 64 g; Huile végétale - 34 g; Crème fraîche - 50 g

Cookinero 8 mars 2025

La recette classique des poivrons farcis peut être rendue plus intéressante si vous cuisinez le plat dans une mijoteuse. La viande hachée contient de la viande, du riz et des légumes frits. Si vous le souhaitez, les poivrons peuvent être cuits dans un multicuiseur non pas dans de la sauce tomate, mais dans de la sauce à la crème sure. Laissez mijoter les poivrons pendant au moins 45 minutes pour garantir que la viande soit tendre et juteuse.

Comment cuisiner Poivrons farcis à la mijoteuse

Étape 1

Préparez la farce pour les poivrons. Faites revenir les carottes et les oignons dans une poêle avec de l'huile végétale pendant 5 minutes. Ajoutez les champignons dans la poêle. Mélangez du riz, des légumes frits, de la viande hachée et des épices.

Étape 2

Farcir les poivrons et les faire cuire dans une mijoteuse. Farcissez les poivrons de viande hachée et placez-les dans le bol du multicuiseur. Ajoutez la pâte de tomate et remplissez le bol à moitié avec de l’eau bouillie. Sélectionnez le mode « Mijotage » pendant 45 minutes.

Poivrons farcis à la mijoteuse - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser un autre type de viande pour la farce ?

Oui, vous pouvez remplacer la viande hachée par de la dinde ou du poulet haché, ou même des alternatives végétales comme des lentilles ou de la protéine végétale texturée (TVP) pour une option végétarienne.

Comment rendre cette recette végétarienne ?

Remplacez la viande hachée par du quinoa, des lentilles ou des champignons supplémentaires. Assurez-vous que tous les autres ingrédients, comme le bouillon (si utilisé), soient adaptés aux végétariens.

Puis-je cuire les poivrons farcis au four plutôt qu'à la mijoteuse ?

Absolument ! Cuisez à 190°C pendant 30 à 40 minutes dans un plat couvert avec un peu d'eau ou de sauce tomate au fond pour garder les poivrons moelleux.

Combien de temps puis-je conserver les poivrons farcis restants ?

Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Réchauffez bien avant de servir.

Puis-je congeler les poivrons farcis pour plus tard ?

Oui, les poivrons farcis se congèlent bien. Laissez-les refroidir complètement, emballez-les individuellement et congelez-les jusqu'à 3 mois. Décongelez-les au réfrigérateur avant de réchauffer.

Quels accompagnements vont bien avec les poivrons farcis ?

Servez avec une salade verte fraîche, du pain croustillant ou des légumes vapeur pour un repas équilibré. Une cuillère de crème fraîche ou de yaourt apportera une touche crémeuse.

Comment réduire les glucides dans ce plat ?

Remplacez le riz par du riz de chou-fleur ou supprimez-le, en ajoutant plus de viande hachée ou de légumes à la farce pour le volume.

Puis-je utiliser d'autres types de poivrons pour cette recette ?

Oui, les poivrons de n'importe quelle couleur conviennent, ou essayez les poivrons poblano pour une version plus douce. Ajustez le temps de cuisson si vous utilisez des poivrons plus petits ou plus gros.

Faut-il précuire le riz avant de farcir les poivrons ?

Oui, cuisez partiellement le riz (environ 70 %) car il terminera sa cuisson dans la mijoteuse. Le riz non cuit pourrait absorber trop de liquide et devenir pâteux.

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