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Pimientos rellenos en olla de cocción lenta

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Cookinero 8 marzo 2025
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Pimientos rellenos en olla de cocción lenta

La receta clásica de pimientos rellenos se puede hacer más interesante si cocinas el plato en una olla de cocción lenta. La carne picada contiene carne, arroz y verduras fritas. Si se desea, los pimientos se pueden cocinar en una olla multicocina no en salsa de tomate, sino en salsa de crema agria. Cocine a fuego lento los pimientos durante al menos 45 minutos para garantizar que la carne esté tierna y jugosa.

Cómo cocinar Pimientos rellenos en olla de cocción lenta

Paso 1

Pimientos rellenos en olla de cocción lenta

Preparar el relleno de los pimientos. Freír las zanahorias y las cebollas en una sartén con aceite vegetal durante 5 minutos. Añade los champiñones a la sartén. Mezclar arroz, verduras fritas, carne picada y especias.

Paso 2

Pimientos rellenos en olla de cocción lenta

Rellena los pimientos y cocínalos en una olla de cocción lenta. Rellena los pimientos con la carne picada y colócalos en el bol de la multicocina. Añade la pasta de tomate y llena el recipiente hasta la mitad con agua hervida. Seleccione el modo “Guisado” durante 45 minutos.

Pimientos rellenos en olla de cocción lenta - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir la carne picada por pavo o pollo molido, o incluso opciones vegetales como lentejas o proteína vegetal texturizada (TVP) para una versión vegetariana.
Reemplaza la carne picada con quinoa, lentejas o champiñones extra. Asegúrate de que todos los ingredientes, como el caldo (si lo usas), sean aptos para vegetarianos.
¡Claro que sí! Hornea a 190°C (375°F) durante 30–40 minutos en un recipiente tapado con un poco de agua o salsa de tomate en el fondo para que se mantengan jugosos.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera hasta 3-4 días. Recalienta bien antes de servir.
Sí, los pimientos rellenos se congelan bien. Enfríalos por completo, envuélvelos individualmente y congélalos hasta por 3 meses. Descongélalos en la nevera antes de recalentar.
Acompaña con una ensalada fresca, pan crujiente o vegetales al vapor para una comida balanceada. Una cucharada de crema agria o yogur le dará un toque rico.
Cambia el arroz por arroz de coliflor o omítelo, añadiendo más carne picada o vegetales al relleno para dar volumen.
Sí, puedes usar pimientos de cualquier color, o prueba con pimientos poblanos para un toque más suave. Ajusta el tiempo de cocción si usas pimientos más grandes o pequeños.
Sí, cocina el arroz parcialmente (alrededor del 70%) ya que terminará de cocinarse en la slow cooker. El arroz crudo puede absorber demasiado líquido y quedar pastoso.

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