Lapin mijoté

Cookinero 2 mai 2025

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Le lapin mijoté aux légumes est une viande tendre avec une légère saveur de tomate que vous voudrez manger jusqu'à la dernière bouchée. La viande de lapin doit être mijotée longtemps sur le feu ou au four, mais le résultat compense l'attente. Ragoût de viande avec des légumes selon notre recette - la cuisson prendra environ 1h30 si vous avez tous les ingrédients sous la main.

Comment cuisiner Lapin mijoté

Étape 1

Hachez grossièrement les carottes. Hachez l'oignon.

Étape 2

Placez les morceaux de viande dans un chaudron chauffé et graissé avec de l'huile végétale.

Étape 3

Ajoutez les carottes, les oignons et les épices au lapin, faites revenir la viande de chaque côté pendant 2 à 3 minutes.

Étape 4

Mettre la pâte de tomates dans le chaudron et remuer. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes.

Étape 5

Versez suffisamment d’eau dans le chaudron pour recouvrir presque complètement les légumes et la viande. Ajoutez la feuille de laurier, couvrez et laissez mijoter encore 40 à 50 minutes jusqu'à ce que l'eau s'évapore.

Étape 6

Vérifiez la préparation de la viande (elle doit se séparer facilement des os) et des légumes (les carottes doivent être tendres) et disposez le plat sur des assiettes.