cookinero.com

Lapin mijoté

Lapin mijoté

Ingrédients

Le lapin mijoté aux légumes est une viande tendre avec une légère saveur de tomate que vous voudrez manger jusqu'à la dernière bouchée. La viande de lapin doit être mijotée longtemps sur le feu ou au four, mais le résultat compense l'attente. Ragoût de viande avec des légumes selon notre recette - la cuisson prendra environ 1h30 si vous avez tous les ingrédients sous la main.

Étape 1

Lapin mijoté

Hachez grossièrement les carottes. Hachez l'oignon.

Étape 2

Lapin mijoté

Placez les morceaux de viande dans un chaudron chauffé et graissé avec de l'huile végétale.

Étape 3

Lapin mijoté

Ajoutez les carottes, les oignons et les épices au lapin, faites revenir la viande de chaque côté pendant 2 à 3 minutes.

Étape 4

Lapin mijoté

Mettre la pâte de tomates dans le chaudron et remuer. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes.

Étape 5

Lapin mijoté

Versez suffisamment d’eau dans le chaudron pour recouvrir presque complètement les légumes et la viande. Ajoutez la feuille de laurier, couvrez et laissez mijoter encore 40 à 50 minutes jusqu'à ce que l'eau s'évapore.

Étape 6

Lapin mijoté

Vérifiez la préparation de la viande (elle doit se séparer facilement des os) et des légumes (les carottes doivent être tendres) et disposez le plat sur des assiettes.