Perdrix mijotée aux lentilles
Ils disent que c'est incurable. Par exemple, si quelqu'un est accro à la chasse, aucun argument d'amis, de parents et de raison ne l'affectera. L'amour des plats de viande sauvage est aussi une sorte de drogue.
Comment cuisiner Perdrix mijotée aux lentilles
Étape 1
Faites fondre le beurre dans une casserole et faites revenir les perdrix pendant 20 minutes. Pendant ce temps, coupez 100 g de poitrine de bœuf en petits morceaux. Épluchez les oignons et les carottes, coupez les carottes en rondelles. Placer la moitié de l'oignon (entier) et des carottes, la poitrine hachée dans une casserole. Mettez-y les perdrix frites. Verser le vin et le bouillon, ajouter le bouquet garni. Sel et poivre. Laisser mijoter à feu moyen couvert pendant environ 1 h 30. Faire bouillir les lentilles dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres, ainsi que le reste de la poitrine coupée en lanières, le reste des oignons et des carottes. Salez légèrement. Pendant 25 min. avant de servir, ajouter la saucisse dans la poêle avec les lentilles. Cuire jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, puis égoutter l'eau. Mettre les lentilles dans un plat de service profond réchauffé. Coupez chaque perdrix en 2 parties, coupez la saucisse bouillie en cercles. Déposez la perdrix sur les lentilles en superposant la pointe de poitrine et les ronds de saucisson. Versez le jus restant de la poêle dans laquelle les perdrix ont été mijotées.
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon
Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou
Confiture rapide de cerises au miel et au romarin
Nous faisons généralement bouillir de la confiture pour la conserver pour l'hiver. Mais pourquoi ne pas faire de la confiture à manger tout de suite, par exemple avec du porridge, du yaourt ou des toasts. Après tout, vous pouvez ainsi cuisiner un
Limonade maison à l'acide citrique
Faire de la limonade maison avec de l'acide citrique n'est pas facile, mais très simple, mais de cette façon, vous donnerez à vos proches non seulement la fraîcheur souhaitée par une chaude journée d'été, mais aussi leur offrirez l'ex
Gelée de cerises
Le Kissel est une boisson épaisse et sucrée qui diffère de la compote en ce que de l'amidon y est ajouté pour l'épaissir. Pour le préparer, vous pouvez utiliser n'importe quels fruits et baies. Cette recette utilise des cerises, qui ont u
Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive
La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat