Pomme de terre épicée au four

Cookinero 10 nov. 2022

Les pommes de terre sont dorées - épicées, rouges, avec une croûte croustillante. Doux et moelleux à l'intérieur.

Comment cuisiner Pomme de terre épicée au four

Étape 1

Pomme de terre épicée au four

Lavez soigneusement les pommes de terre - préparez-les pour la cuisson avec la peau. Couper les pommes de terre en rondelles de 1,5 cm d'épaisseur.

Étape 2

Pomme de terre épicée au four

Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée pendant 5 minutes.

Étape 3

Pomme de terre épicée au four

Préparez les épices : curcuma, curry, paprika.

Étape 4

Pomme de terre épicée au four

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium, la graisser avec de l'huile végétale et chauffer au four pendant quelques minutes. Continuer à chauffer le four à 180°C et retirer la plaque de cuisson. Y déposer les pommes de terre saupoudrées d'un mélange d'épices.

Étape 5

Pomme de terre épicée au four

Cuire les pommes de terre pendant 50 minutes. Servir parsemé d'herbes.

Pomme de terre épicée au four - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, les patates douces peuvent être utilisées comme substitut aux pommes de terre ordinaires. Elles apporteront une saveur légèrement plus sucrée et nécessiteront un temps de cuisson similaire.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez-les au four ou au micro-ondes avant de servir.
Oui, cette recette est végétarienne car elle utilise uniquement des ingrédients d'origine végétale comme les pommes de terre et les épices.
Oui, réduisez ou supprimez simplement les épices piquantes comme le paprika et ajustez l'assaisonnement avec des herbes plus douces comme l'origan ou le thym.
Servez avec une touche de crème fraîche, de guacamole ou une salade fraîche pour un repas équilibré. Elles se marient aussi bien avec des viandes grillées ou des légumes rôtis.
Oui, vous pouvez les congeler après la cuisson. Conservez-les dans un récipient adapté au congélateur pendant 2 mois maximum. Réchauffez-les au four pour une meilleure texture.
Doublez ou triplez simplement les ingrédients en fonction du nombre de portions nécessaires. Assurez-vous que les pommes de terre sont réparties uniformément sur la plaque de cuisson pour une cuisson homogène.
Vous pouvez les remplacer par du cumin, de la coriandre ou du paprika fumé pour un mélange d'épices différent mais tout aussi savoureux.
L'ébullition aide à ramollir les pommes de terre pour une cuisson uniforme, mais vous pouvez l'ignorer si vous êtes pressé. Prolongez simplement légèrement le temps de cuisson et vérifiez la cuisson.

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