Würzige Ofenkartoffel

Cookinero 10 Nov 2022

Kartoffeln sind golden - würzig, rötlich, mit einer knusprigen Kruste. Innen weich und flauschig.

Wie man kocht Würzige Ofenkartoffel

Schritt 1

Würzige Ofenkartoffel

Kartoffeln gründlich waschen - mit Schale zum Backen vorbereiten. Kartoffeln in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.

Schritt 2

Würzige Ofenkartoffel

Kartoffeln in Salzwasser 5 Minuten kochen.

Schritt 3

Würzige Ofenkartoffel

Gewürze vorbereiten: Kurkuma, Curry, Paprika.

Schritt 4

Würzige Ofenkartoffel

Ein Backblech mit Folie auslegen, mit Pflanzenöl einfetten und einige Minuten im Ofen erhitzen. Den Ofen weiter auf 180°C vorheizen und das Backblech entfernen. Kartoffeln darauf legen, mit einer Gewürzmischung bestreuen.

Schritt 5

Würzige Ofenkartoffel

Kartoffeln 50 Minuten backen. Mit Kräutern bestreut servieren.

Würzige Ofenkartoffel - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, Süßkartoffeln können als Ersatz für normale Kartoffeln verwendet werden. Sie verleihen dem Gericht eine leicht süßliche Note und benötigen eine ähnliche Backzeit.
Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Vor dem Servieren im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.
Ja, dieses Rezept ist vegetarisch, da es nur pflanzliche Zutaten wie Kartoffeln und Gewürze enthält.
Ja, reduzieren Sie einfach die scharfen Gewürze wie Paprika oder lassen Sie sie weg und würzen Sie stattdessen mit milderen Kräutern wie Oregano oder Thymian.
Servieren Sie die scharfen Ofenkartoffeln mit Sauerrahm, Guacamole oder einem frischen Salat als Beilage. Sie passen auch gut zu gegrilltem Fleisch oder geröstetem Gemüse.
Ja, Sie können die Kartoffeln nach dem Backen einfrieren. Bewahren Sie sie in einem gefriergeeigneten Behälter bis zu 2 Monate auf. Für die beste Konsistenz im Ofen aufwärmen.
Verdoppeln oder verdreifachen Sie einfach die Zutaten je nach benötigter Portionsgröße. Achten Sie darauf, dass die Kartoffeln gleichmäßig auf dem Backblech verteilt sind, damit sie gleichmäßig garen.
Sie können Kreuzkümmel, Koriander oder geräucherten Paprika als Ersatz verwenden, um eine ebenso aromatische Gewürzmischung zu erhalten.
Das Kochen macht die Kartoffeln weicher für ein gleichmäßiges Backen, aber Sie können diesen Schritt überspringen, wenn Sie wenig Zeit haben. Verlängern Sie einfach die Backzeit etwas und prüfen Sie, ob die Kartoffeln gar sind.

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