Les pommes de terre sont dorées - épicées, rouges, avec une croûte croustillante. Doux et moelleux à l'intérieur.
Lavez soigneusement les pommes de terre - préparez-les pour la cuisson avec la peau. Couper les pommes de terre en rondelles de 1,5 cm d'épaisseur.
Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée pendant 5 minutes.
Préparez les épices : curcuma, curry, paprika.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium, la graisser avec de l'huile végétale et chauffer au four pendant quelques minutes. Continuer à chauffer le four à 180°C et retirer la plaque de cuisson. Y déposer les pommes de terre saupoudrées d'un mélange d'épices.
Cuire les pommes de terre pendant 50 minutes. Servir parsemé d'herbes.