Gruau simple avec du lait et des baies

Name: Gruau simple avec du lait et des baies
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Russe
Ingredients: Flocons d'avoine - 200 g; Lait - 200 g; Eau - 400 g; Beurre - 20 g

Cookinero 5 mars 2025

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La bouillie d’avoine au lait est l’un des plats les plus sains et les plus nutritifs de la cuisine russe. Les bienfaits de l’avoine sont connus de ceux qui surveillent leur santé. La bouillie contient des fibres, ce qui est bon pour la digestion. Les flocons d’avoine avec du lait contiennent des vitamines B essentielles et le lait enrichit le plat en calcium. Les flocons d’avoine sont traditionnellement consommés au petit-déjeuner. Vous pouvez ajouter des baies, des noix et des fruits secs au plat.

Comment cuisiner Gruau simple avec du lait et des baies

Étape 1

Faire cuire la bouillie. Versez de l’eau dans une casserole et portez à ébullition. Ajoutez du sel et ajoutez les flocons d'avoine. Remuez de temps en temps. Cuire pendant 12 à 15 minutes. Lorsque presque toute l’eau s’est évaporée, versez le lait. Remuer et porter à ébullition.

Étape 2

Terminez la préparation. Couvrez la casserole avec un couvercle et réduisez le feu à doux. Laissez mijoter la bouillie pendant 5 minutes. Éteignez le feu et laissez reposer 3 à 4 minutes. Ajoutez du sucre. Assaisonnez la bouillie avec du beurre.

Gruau simple avec du lait et des baies - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser du lait végétal à la place du lait de vache dans ce porridge ?

Oui ! Les laits d'amande, de soja, d'avoine ou de coco sont parfaits pour remplacer le lait laitier. Ajustez le sucre si besoin, car certains sont naturellement plus doux.

Combien de temps puis-je conserver le porridge restant au frigo ?

Conservez le porridge refroidi dans un contenant hermétique pendant 3-4 jours. Réchauffez-le avec un peu de lait ou d'eau pour retrouver son onctuosité.

Puis-je rendre ce porridge vegan ?

Absolument. Utilisez du lait végétal, omettez le beurre et choisissez du sirop d'érable ou du sirop d'agave à la place du sucre pour une version 100% vegan.

Comment réchauffer le porridge sans qu'il devienne sec ?

Réchauffez doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes avec un peu de lait ou d'eau, en remuant souvent pour préserver la texture.

Puis-je congeler ce porridge pour plus tard ?

Oui, versez le porridge refroidi dans des contenants allant au congélateur pour jusqu'à 2 mois. Décongelez au frigo la veille et réchauffez avec un peu de liquide.

Comment réduire les glucides dans cette recette ?

Remplacez la moitié des flocons d'avoine par des graines de chia ou de lin, utilisez du lait d'amande non sucré et supprimez le sucre ou utilisez un édulcorant faible en glucides.

Quelles garnitures utiliser à part des fruits rouges ?

Essayez des rondelles de banane, des noix, des graines, de la cannelle, du miel, de la noix de coco râpée ou du beurre de cacahuète pour plus de saveur et de texture.

Puis-je préparer ce porridge au micro-ondes ?

Oui ! Mélangez les flocons d'avoine, l'eau et une pincée de sel dans un bol adapté au micro-ondes. Faites cuire 2-3 minutes, ajoutez le lait, puis chauffez encore 1-2 minutes. Laissez reposer avant de servir.

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