"Coquillages" à la sauce crémeuse

Recette cuisine: Italien
Temps de cuisson: 40 minutes
Portions: 2
Calories: 287,43 kcal
Les graisses: 1952
Protéines: 1126
Glucides: 1676

Description

Les « coquilles » ou conchiglioni, comme on les appelle en Italie, sont idéales pour la farce. Dans la patrie des pâtes, les ménagères les préparent non seulement avec de la viande hachée, mais aussi avec des légumes et des fruits de mer. Il existe même des options originales - avec du fromage cottage, des cerises ou des fruits.

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

"Coquillages" à la sauce crémeuse

Prenez une casserole, versez-y 1,5 litre d'eau, mettez-la sur feu vif et ajoutez un peu de sel. Placez les conchiglioni dans l'eau bouillante. Une fois qu'ils arrivent à ébullition, réduisez le feu à moyen et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes. Une fois les pâtes cuites, retirez-les de la poêle et placez-les dans une passoire. Rincer abondamment à l'eau courante.

Étape 2

"Coquillages" à la sauce crémeuse

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et placez-y la viande hachée. Ajoutez-y une petite quantité de jus de tomate et, en remuant bien, faites frire la garniture pendant environ 10 minutes.

Étape 3

"Coquillages" à la sauce crémeuse

Râpez le fromage dur sur une râpe grossière. Hachez finement l'ail. Prenez un bol profond, mélangez-y le fromage, l'ail, la crème, le paprika et l'origan.

Étape 4

"Coquillages" à la sauce crémeuse

Farcissez les conchiglioni finis - utilisez 1 cuillère à café de farce pour 1 coquille. Tapisser un plat allant au four de papier aluminium. Placez-y les coquilles avec la viande. Verser la sauce crémeuse et mettre au four pendant 15 minutes.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Recettes connexes

Catégories Menu Recettes
Haut