Saucisses au fromage en pâte

Cookinero 22 oct. 2022

Comment cuisiner Saucisses au fromage en pâte

Étape 1

Saucisses au fromage en pâte

Laissez décongeler la pâte, saupoudrez un peu de farine sur la table et étalez-la (pas trop fine). Couper en huit bandes égales.

Étape 2

Saucisses au fromage en pâte

Retirer les boyaux des saucisses. Faire une section transversale peu profonde sur chaque saucisse. Remplissez délicatement les coupes avec du fromage finement tranché ou râpé.

Étape 3

Saucisses au fromage en pâte

Envelopper chaque boudin d'une bande de pâte. Déposer les saucisses sur du papier sulfurisé.

Étape 4

Saucisses au fromage en pâte

Battre l'œuf avec une pincée de sel. Lubrifiez les saucisses dans la pâte avec le mélange obtenu.

Étape 5

Saucisses au fromage en pâte

Mettre au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.

Saucisses au fromage en pâte - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, la pâte feuilletée est parfaite pour une texture plus feuilletée. Suivez les mêmes étapes de roulage et d'emballage, mais notez que le temps de cuisson peut varier légèrement.
Les fromages fondants comme le cheddar, la mozzarella ou le Gouda sont idéaux. Évitez les fromages friables comme la feta, car ils ne tiendront pas aussi bien pendant la cuisson.
Absolument ! Utilisez des saucisses végétales et du fromage sans lactose. Assurez-vous que votre pâte est également végétalienne (sans beurre ni œuf) si nécessaire.
Assurez-vous que les entailles dans les saucisses sont peu profondes et que le fromage est bien tassé. Envelopper fermement la pâte autour de la saucisse aide également.
Oui ! Préparez les saucisses enrobées de pâte (sans dorure à l'œuf), congelez-les sur une plaque, puis transférez-les dans un sac. Cuisez-les congelées en ajoutant 5 à 10 minutes supplémentaires.
Essayez la moutarde, le ketchup, l'aïoli ou une mayonnaise épicée. Pour une touche originale, servez avec une sauce marinara ou une sauce au fromage pour plus de richesse.
Conservez-les dans un récipient hermétique jusqu'à 3 jours. Réchauffez-les au four à 180°C pendant 10 minutes ou au four à air pulsé pendant 5 minutes pour garder le croustillant.
Oui, mais réduisez le temps de cuisson à 10-12 minutes, car les saucisses n'ont besoin que de chauffer et la pâte de dorer.
Enveloppez les saucisses dans des bandes de courgette ou d'aubergine finement tranchées, ou utilisez des tortillas pauvres en glucides badigeonnées d'œuf pour le croustillant.

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