Würstchen mit Käse im Teig

Name: Würstchen mit Käse im Teig
Yield: 8
Ingredients: Teller Blätterteig 1 Stk.; Würstchen 8 Stk.; Käse; Hühnerei 1 Stk.; eine Prise Salz

Cookinero 22 Okt 2022

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Wie man kocht Würstchen mit Käse im Teig

Schritt 1

Den Teig antauen lassen, etwas Mehl auf den Tisch streuen und ausrollen (nicht zu dünn). In acht gleiche Streifen schneiden.

Schritt 2

Hüllen von Würstchen entfernen. Machen Sie einen flachen Querschnitt auf jeder Wurst. Füllen Sie die Schnitte vorsichtig mit dünn geschnittenem oder geriebenem Käse.

Schritt 3

Jede Wurst mit einem Teigstreifen umwickeln. Würstchen auf Backpapier legen.

Schritt 4

Das Ei mit einer Prise Salz verquirlen. Schmieren Sie die Würste im Teig mit der resultierenden Mischung.

Schritt 5

20 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben.

Würstchen mit Käse im Teig - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich für dieses Rezept Blätterteig anstelle von normalem Teig verwenden?

Ja, Blätterteig eignet sich hervorragend für eine flockigere Textur. Befolge einfach die gleichen Schritte beim Ausrollen und Einwickeln, aber beachte, dass die Backzeit leicht variieren kann.

Welche Käsesorte eignet sich am besten zum Füllen der Würstchen?

Käsesorten, die gut schmelzen, wie Cheddar, Mozzarella oder Gouda, sind am besten. Vermeide krümeligen Käse wie Feta, da er beim Backen möglicherweise nicht gut hält.

Kann ich diese Würstchen vegetarisch zubereiten?

Auf jeden Fall! Verwende pflanzliche Würstchen und laktosefreien Käse. Stelle sicher, dass auch der Teig vegan ist (keine Butter oder Eier), falls gewünscht.

Wie verhindere ich, dass der Käse beim Backen ausläuft?

Achte darauf, dass die Einschnitte in den Würstchen flach sind und der Käse fest eingepackt wird. Indem du den Teig eng um das Würstchen verschließt, hilfst du ebenfalls, ein Auslaufen zu verhindern.

Kann ich die Würstchen im Voraus zubereiten und einfrieren?

Ja! Bereite die Würstchen im Teig zu (ohne Eiwaschein), friere sie auf einem Blech ein und lagere sie dann in einem Beutel. Backe sie gefroren und füge 5-10 Minuten extra hinzu.

Welche Dips passen gut zu diesen käsegefüllten Würstchen?

Probier Senf, Ketchup, Knoblauch-Aioli oder eine scharfe Mayo. Für eine Variation serviere sie mit Marinara- oder Käsesauce für einen extra reichhaltigen Geschmack.

Wie lange halten sich Reste im Kühlschrank und wie erwärme ich sie?

Bewahre sie in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage auf. Erhitze sie bei 175°C im Ofen für 10 Minuten oder im Air Fryer für 5 Minuten, damit sie knusprig bleiben.

Kann ich vorgekochte Würstchen statt rohen verwenden?

Ja, aber reduziere die Backzeit auf 10-12 Minuten, da die Würstchen nur durchgewärmt werden müssen und der Teig goldbraun werden soll.

Was ist eine Low-Carb-Alternative zum Teig?

Wickle die Würstchen in dünne Streifen von Zucchini oder Aubergine oder verwende Low-Carb-Tortillas, die mit Eimasse bestrichen werden, um sie knusprig zu machen.

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