Den Teig antauen lassen, etwas Mehl auf den Tisch streuen und ausrollen (nicht zu dünn). In acht gleiche Streifen schneiden.
Hüllen von Würstchen entfernen. Machen Sie einen flachen Querschnitt auf jeder Wurst. Füllen Sie die Schnitte vorsichtig mit dünn geschnittenem oder geriebenem Käse.
Jede Wurst mit einem Teigstreifen umwickeln. Würstchen auf Backpapier legen.
Das Ei mit einer Prise Salz verquirlen. Schmieren Sie die Würste im Teig mit der resultierenden Mischung.
20 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben.