Salchichas con queso en masa

Name: Salchichas con queso en masa
Yield: 8
Ingredients: plato de masa de levadura de hojaldre 1 ud.; salchichas 8 uds.; queso; huevo de gallina 1 ud.; una pizca de sal

Cookinero 22 oct. 2022

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Cómo cocinar Salchichas con queso en masa

Paso 1

Deje que la masa se descongele, espolvoree un poco de harina sobre la mesa y extiéndala (no demasiado delgada). Cortar en ocho tiras iguales.

Paso 2

Retire las tripas de las salchichas. Haga una sección transversal poco profunda en cada salchicha. Rellene suavemente los cortes con queso en rodajas finas o rallado.

Paso 3

Envuelva cada salchicha con una tira de masa. Coloque las salchichas en papel pergamino.

Paso 4

Batir el huevo con una pizca de sal. Lubrique las salchichas en la masa con la mezcla resultante.

Paso 5

Llevar al horno precalentado a 180°C por 20 minutos.

Salchichas con queso en masa - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¿Puedo usar masa de hojaldre en lugar de masa normal para esta receta?

Sí, la masa de hojaldre funciona muy bien para una textura más escamosa. Solo sigue los mismos pasos de estirar y envolver, pero ten en cuenta que el tiempo de horneado puede variar ligeramente.

¿Qué tipo de queso es mejor para rellenar las salchichas?

Los quesos que se derriten bien como el cheddar, mozzarella o Gouda son los mejores. Evita quesos desmenuzables como el feta, ya que pueden no aguantar bien durante el horneado.

¿Puedo hacer estas salchichas aptas para vegetarianos?

¡Claro que sí! Usa salchichas vegetales y queso sin lácteos. Asegúrate de que tu masa también sea vegana (sin mantequilla o huevo) si es necesario.

¿Cómo evito que el queso se salga mientras horneo?

Asegúrate de que los cortes en las salchichas sean superficiales y que el queso esté bien compactado. También ayuda sellar la masa firmemente alrededor de la salchicha.

¿Puedo preparar esto con anticipación y congelarlo?

¡Sí! Prepara las salchichas en masa (sin pintar con huevo), congélalas en una bandeja y luego guárdalas en una bolsa. Hornea directamente congeladas, añadiendo 5-10 minutos extra.

¿Qué salsa para mojar combina bien con estas salchichas con queso?

Prueba con mostaza, kétchup, ajo alioli o mayonesa picante. Para un toque diferente, sírvelas con salsa marinara o salsa de queso para más riqueza.

¿Cuánto duran las sobras en el refrigerador y cómo las recaliento?

Guárdalas en un recipiente hermético hasta 3 días. Recalienta en un horno a 180°C durante 10 minutos o en una freidora de aire durante 5 minutos para mantenerlas crujientes.

¿Puedo usar salchichas precocidas en lugar de crudas?

Sí, pero reduce el tiempo de horneado a 10-12 minutos, ya que las salchichas solo necesitan calentarse y la masa dorarse.

¿Cuál es una alternativa baja en carbohidratos a la masa?

Envuelve las salchichas en tiras finas de calabacín o berenjena, o usa tortillas bajas en carbohidratos pintadas con huevo para que queden crujientes.

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