Sandwich à la purée de petits pois et viandes fumées

Name: Sandwich à la purée de petits pois et viandes fumées
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: pain "Pain Maison HERCULES" - 2 tranches; jeunes pois verts surgelés - 300 g; radis - 2 pièces; Cou de porc cru-fumé (jamon ou s/c bacon) - 2 tranches; ail - 1 gousse; sel, poivre noir; persil - pour la décoration 1 brin

Cookinero 6 nov. 2022

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Bon après-midi! Je présente à votre attention un sandwich à la purée de petits pois avec des viandes fumées.

Comment cuisiner Sandwich à la purée de petits pois et viandes fumées

Étape 1

Faire revenir les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans une poêle sans huile.

Étape 2

Mettre les petits pois dans de l'eau bouillante salée, cuire 5 minutes.

Étape 3

Égoutter l'eau des pois, ajouter l'ail à la masse et hacher avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une "pâte" épaisse se forme.

Étape 4

Nous assemblons le sandwich: étaler du pain avec de la pâte de pois, décorer avec des radis, couper en rondelles, des viandes fumées, du persil et des pois entiers.

Sandwich à la purée de petits pois et viandes fumées - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer les pois frais par des pois surgelés pour la purée ?

Oui, les pois surgelés sont une bonne alternative aux pois frais. Il suffit de les décongeler et de les cuire comme indiqué, en ajustant le temps de cuisson si nécessaire.

Quels types de viandes fumées conviennent le mieux à ce sandwich ?

Le jambon fumé, la dinde ou le poulet sont d'excellents choix. Pour une saveur plus riche, essayez le saumon fumé ou le prosciutto.

Comment rendre ce sandwich végétarien ?

Omettez les viandes fumées et ajoutez des légumes rôtis comme des courgettes ou des aubergines pour une version végétarienne délicieuse.

Puis-je préparer la purée de pois à l'avance ?

Oui, la purée de pois peut être préparée 1 à 2 jours à l'avance et conservée au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Quelle est la meilleure façon de conserver les restes ?

Les sandwiches assemblés sont meilleurs consommés frais, mais vous pouvez conserver les ingrédients séparément au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.

Puis-je griller le pain dans un grille-pain plutôt qu'à la poêle ?

Oui, un grille-pain fonctionne, mais la poêle ajoute du croustillant. Pour griller, utilisez un réglage sec pour éviter d'ajouter de l'huile.

Comment réduire les glucides dans cette recette ?

Remplacez le pain par des alternatives pauvres en glucides comme des feuilles de laitue ou du pain adapté au régime céto.

Quelles autres herbes puis-je utiliser en plus du persil ?

Le basilic frais, la coriandre ou l'aneth apporteraient une touche de saveur intéressante au sandwich.

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