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Sandwich mit Erbsenpüree und geräuchertem Fleisch

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Cookinero 6 Nov 2022
17870
Sandwich mit Erbsenpüree und geräuchertem Fleisch

Guten Tag! Ich präsentiere Ihnen ein Sandwich mit pürierten jungen Erbsen mit geräuchertem Fleisch.

Wie man kocht Sandwich mit Erbsenpüree und geräuchertem Fleisch

Schritt 1

Sandwich mit Erbsenpüree und geräuchertem Fleisch

Die Brotscheiben in einer Pfanne ohne Öl goldbraun braten.

Schritt 2

Erbsen in kochendes Salzwasser geben, 5 Minuten kochen.

Schritt 3

Das Wasser von den Erbsen abgießen, Knoblauch zu der Masse geben und mit einem Mixer zerkleinern, bis eine dicke "Paste" entsteht.

Schritt 4

Wir stellen das Sandwich zusammen: Brot mit Erbsenpaste bestreichen, mit Radieschen dekorieren, in Ringe schneiden, geräuchertes Fleisch, Petersilie und ganze Erbsen.

Sandwich mit Erbsenpüree und geräuchertem Fleisch - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, gefrorene Erbsen eignen sich gut als Ersatz für frische Erbsen. Einfach auftauen und wie angegeben kochen, wobei die Kochzeit bei Bedarf angepasst werden sollte.
Geräucherter Schinken, Truthahn oder Hühnchen sind eine ausgezeichnete Wahl. Für einen intensiveren Geschmack probieren Sie geräucherten Lachs oder Prosciutto.
Lassen Sie das geräucherte Fleisch weg und fügen Sie stattdessen geröstetes Gemüse wie Zucchini oder Aubergine für eine köstliche vegetarische Version hinzu.
Ja, das Erbsenpüree kann 1-2 Tage im Voraus zubereitet und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Zusammengebaute Sandwiches schmecken am besten frisch, aber die einzelnen Komponenten können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Ja, ein Toaster funktioniert, aber das Anbraten in der Pfane verleiht mehr Knusprigkeit. Zum Toasten verwenden Sie am besten die Trockenfunktion, um zusätzliches Öl zu vermeiden.
Ersetzen Sie das Brot durch kohlenhydratarme Alternativen wie Salatblätter oder keto-freundliches Brot für eine kohlenhydratärmere Variante.
Frischer Basilikum, Koriander oder Dill verleihen dem Sandwich eine schöne geschmackliche Note.

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