Sandwich "Long Hiver"

Cookinero 7 nov. 2022

Comment cuisiner Sandwich "Long Hiver"

Étape 1

Laver le salo, le gratter, le sécher avec une serviette en papier, le couper en morceaux de 5 cm de large

Étape 2

Saupoudrer la graisse d'une épaisse couche de sel sur toutes les faces et frotter. Superposer avec des tranches de laurier et des tranches d'ail (vous pouvez saupoudrer de poivre ou d'épices à votre goût)

Étape 3

Sandwich "Long Hiver"

Mettre dans un récipient avec un couvercle selon la règle « saindoux contre saindoux, peau contre peau ». Laisser à température ambiante pendant 1 jour. Réfrigérer ensuite 2 jours de plus. Après 3 jours, la graisse est prête

Étape 4

Sandwich "Long Hiver"

Mettez des tranches de saindoux sur du pain, des cornichons sur la deuxième tranche. Badigeonner les tranches supérieures du sandwich avec de la moutarde et saupoudrer d'oignons.

Sandwich "Long Hiver" - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, la dinde fumée peut être utilisée comme alternative plus légère, mais cela peut légèrement modifier le goût et la texture. Ajustez les temps de cuisson, car la dinde fumée cuit plus vite.
Correctement stockée dans un contenant hermétique, la graisse préparée peut se conserver jusqu'à 2 semaines au frigo. Pour une conservation plus longue, congelez-la jusqu'à 3 mois.
Oui, omettez le bacon et la graisse, et utilisez des légumes grillés (comme des courgettes ou des aubergines) avec les mêmes assaisonnements pour une version végétarienne.
Oui, mais le goût sera différent. Le bacon précuit n'a pas la profondeur de saveur du bacon affiné. Si vous l'utilisez, montez simplement le sandwich sans les étapes d'affinage.
Pour un meilleur résultat, réchauffez le bacon séparément à la poêle ou au micro-ondes, puis montez le sandwich frais pour éviter que le pain ne devienne mou.
Absolument ! La moutarde de Dijon, à l'ancienne ou au miel peut apporter des nuances de goût différentes. Ajustez selon vos préférences.
Remplacez le pain par des feuilles de laitue ou des tortillas pauvres en glucides, et assurez-vous que le bacon est sans sucre pour une version keto.
Il est préférable de congeler le bacon et la graisse séparément. Les sandwiches assemblés pourraient devenir mous à la décongélation. Réchauffez les éléments séparément avant de servir.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Limonade maison à l'acide citrique

Faire de la limonade maison avec de l'acide citrique n'est pas facile, mais très simple, mais de cette façon, vous donnerez à vos proches non seulement la fraîcheur souhaitée par une chaude journée d'été, mais aussi leur offrirez l'ex

Jus de tomate à base de concentré de tomates

Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o

Guimauve aux pommes

Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le

Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive

La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat

Salade d'oseille aux tomates

Une salade d'été lumineuse est agréable à l'œil, une agréable acidité de l'oseille et un peu d'amertume dans la vinaigrette, une telle salade diversifie le menu du pays.

Jus de cassis

Le cassis devrait certainement figurer au menu de ceux qui se soucient de leur santé. Cette baie savoureuse est riche en vitamines A, C, E, K, groupe B, antioxydants, pectines, minéraux et huiles essentielles, dont les bienfaits sont difficiles à sur

Confiture d'abricots et de groseilles

La combinaison de l'abricot ensoleillé et de la groseille ambrée est déjà pittoresque en soi. Comme il est difficile de saisir le moment de maturité optimale des groseilles à maquereau, elles sont souvent cueillies alors qu'elles sont encore

Catégories Menu Recettes
Haut