Pavé de saumon avec potiron cuit au four et sauce aux airelles trempées

Name: Pavé de saumon avec potiron cuit au four et sauce aux airelles trempées
Total time: 30 minutes
Yield: 1
Ingredients: filet de saumon sans peau 200 g; huile végétale 50g; beurre 10 g; potiron 70g; canneberges s/m 10 g; sucre 10g; bouillon de poisson 50 g; cresson 5 g

Cookinero 10 novembre 2022

Comment cuisiner Pavé de saumon avec potiron cuit au four et sauce aux airelles trempées

Étape 1

Faire frire le filet de saumon dans l'huile végétale des deux côtés, mettre un morceau de beurre dessus pour la tendreté du poisson, saler et poivrer. Cuire la citrouille au four et mélanger dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse, ajouter le bouillon de poisson et serrer avec du beurre, du sel.