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Esquimau Rhubarbe
Comment cuisiner Esquimau Rhubarbe
Étape 1
Broyer la tige de rhubarbe dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Étape 2
Mettez la rhubarbe hachée dans une casserole, couvrez de sucre et faites cuire jusqu'à obtention d'une consistance épaisse. Verser ensuite dans des moules et congeler.
Étape 3
Préparez l'huile de betterave séparément. Battre le jus de betterave et l'huile végétale dans un mélangeur.
Étape 4
Pour servir, mettez le popsicle dans une assiette, décorez avec une cuillerée de crème sure, de la rhubarbe fraîche, de l'huile de betterave et une pousse de pois vert.
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