Esquimal de ruibarbo

Cookinero 23 oct. 2022

Cómo cocinar Esquimal de ruibarbo

Paso 1

Moler el tallo de ruibarbo en una licuadora hasta que quede suave.

Paso 2

Ponga el ruibarbo picado en una cacerola, cubra con azúcar y cocine hasta obtener una consistencia espesa. Luego verter en moldes y congelar.

Paso 3

Prepare el aceite de remolacha por separado. Batir el jugo de remolacha y el aceite vegetal en una batidora.

Paso 4

Para servir, coloque la paleta en un plato, decore con una cucharada de crema agria, ruibarbo fresco, aceite de remolacha y un brote de guisante verde.

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