Beignets de courge aux pommes de terre

Cookinero 5 avril 2025

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Une excellente alternative aux crêpes préférées de tous! Grâce aux courgettes, les crêpes sont plus tendres.

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Épluchez les pommes de terre et les courgettes et râpez-les. Saler et laisser reposer une demi-heure - pendant ce temps, ils donneront du jus.

Étape 2

Broyer l'oignon dans un mélangeur à une pulpe.

Étape 3

Égouttez le jus de légumes obtenu. Ajouter l'oignon haché et la farine aux pommes de terre et aux courgettes, mélanger jusqu'à consistance lisse.

Étape 4

Étalez les crêpes sur le côté chauffé avec une cuillère et faites-les frire dans l'huile des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Mettez les crêpes finies sur une serviette pour enlever l'excès d'huile, puis servez. Bon appétit!