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Beschreibung
Eine großartige Alternative zu den Lieblingspfannkuchen aller! Pfannkuchen werden dank Zucchini zarter.
Kochen
Schritt 1
Kartoffeln und Zucchini schälen und raspeln. Salzen und eine halbe Stunde ziehen lassen - während dieser Zeit geben sie Saft.
Schritt 2
Die Zwiebel in einem Mixer zu einem Brei zermahlen.
Schritt 3
Den entstandenen Gemüsesaft abgießen. Gehackte Zwiebel und Mehl zu Kartoffeln und Zucchini geben, glatt rühren.
Schritt 4
Pfannkuchen auf der erhitzten Seite mit einem Löffel verteilen und in Öl von beiden Seiten goldbraun braten. Legen Sie die fertigen Pfannkuchen auf eine Serviette, um überschüssiges Öl zu entfernen, und servieren Sie sie dann. Guten Appetit!
Zutaten
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