Gâteau de pommes de terre au cacao

Cookinero 25 avril 2025

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Gâteau au cacao et au lait concentré - un goût familier depuis l'enfance. Il n'existe pas de recette correcte pour la « Kartoshka » à base de biscuits et de cacao, mais traditionnellement, les ingrédients comprennent également du lait concentré et du beurre. Dans le « Kartoshka » fabriqué à partir de lait concentré et de cacao, on ajoute des noix, des flocons de noix de coco, du cognac, de la cannelle et de la vanille. Les premières mentions de ce dessert se trouvent dans des livres du XVIIIe siècle, à l'époque où l'on cuisinait des « pommes de terre ». De nos jours, les ingrédients sont simplement mélangés. Le cacao maison « Pomme de terre » s'avère toujours savoureux et sucré. C'est facile et rapide à préparer !

Comment cuisiner Gâteau de pommes de terre au cacao

Étape 1

Mettre le beurre mou et le lait concentré dans un bol. À l’aide d’une fourchette, d’un fouet ou d’un mixeur, mélangez-les jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

Étape 2

Ajoutez les biscuits à la masse obtenue. Pour ce faire, ajoutez des miettes de biscuits et 2 cuillères à soupe de cacao à la crème au beurre. Mélanger les ingrédients à la fourchette jusqu'à obtenir une consistance parfaitement lisse. La pâte doit être suffisamment épaisse pour être moulée.

Étape 3

Façonnez la pâte en un gâteau oblong. Versez le cacao en poudre sur une assiette et roulez les gâteaux dans le cacao sur tous les côtés, placez-les sur du papier sulfurisé et réfrigérez pendant 1h30. Le beurre doit être bien refroidi et solidifié, cela rendra les gâteaux plus fermes.