Porc cuit au four avec des aubergines

Cookinero 13 mars 2025

Il existe de nombreuses recettes pour préparer le légume le plus sain : l'aubergine. Le porc cuit au four avec des aubergines est un classique pour la table des fêtes. Mais si vous le souhaitez vraiment, vous pouvez servir ce plat un jour de semaine ordinaire. Les aubergines contiennent beaucoup de fibres qui, lorsqu'elles pénètrent dans les intestins, se lient et éliminent toutes les toxines, ce qui est très bénéfique pour le corps. Le porc est un produit très nourrissant. De plus, il est facile à préparer, facile à couper et rapide à frire.

Comment cuisiner Porc cuit au four avec des aubergines

Étape 1

Porc cuit au four avec des aubergines

Coupez l'aubergine en rondelles.

Étape 2

Porc cuit au four avec des aubergines

Râpez le fromage sur une râpe grossière.

Étape 3

Porc cuit au four avec des aubergines

Coupez la tomate en rondelles.

Étape 4

Porc cuit au four avec des aubergines

Hachez finement l’ail et coupez l’oignon en rondelles.

Étape 5

Porc cuit au four avec des aubergines

Coupez la viande en fines tranches et battez-la des deux côtés.

Étape 6

Porc cuit au four avec des aubergines

Placez la viande dans un plat allant au four.

Étape 7

Porc cuit au four avec des aubergines

Saler la viande. Ajoutez du paprika et du poivre noir.

Étape 8

Porc cuit au four avec des aubergines

Placez l'aubergine sur la viande et les épices.

Étape 9

Porc cuit au four avec des aubergines

Placez l’oignon sur l’aubergine.

Étape 10

Porc cuit au four avec des aubergines

Placez la tomate sur l’oignon.

Étape 11

Porc cuit au four avec des aubergines

Saupoudrer la tomate de paprika.

Étape 12

Porc cuit au four avec des aubergines

Déposez le fromage râpé dessus.

Étape 13

Porc cuit au four avec des aubergines

Placez le moule dans un four préchauffé à 200 degrés et faites cuire pendant 40 minutes.

Porc cuit au four avec des aubergines - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, les courgettes ou les poivrons sont d'excellentes alternatives à l'aubergine, offrant une texture similaire et de bonnes propriétés à la cuisson.
Remplacez le porc par d'épaisses tranches de champignons portobello ou une couche de lentilles pour une version végétarienne consistante.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez au four ou au micro-ondes jusqu'à ce que ce soit bien chaud.
Oui, vous pouvez le congeler avant ou après la cuisson. Décongelez au réfrigérateur pendant une nuit et réchauffez au four pour une meilleure texture.
Servez avec du pain croustillant, une salade verte fraîche ou sur un lit de quinoa pour un repas complet.
Omettez le fromage ou utilisez une alternative faible en glucides, et augmentez les proportions de viande et d'aubergine pour garder du moelleux.
Absolument ! Vous pouvez utiliser de la mozzarella, du cheddar ou du fromage de chèvre pour varier les saveurs et le fondant.
Évitez la surcuisson en vérifiant le porc après 30 minutes. Laissez reposer 5 minutes après la cuisson pour un résultat plus juteux.

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