Cerdo al horno con berenjenas

Cookinero 13 mar. 2025

Hay muchas recetas para preparar la verdura más saludable: la berenjena. El cerdo al horno con berenjenas es un plato clásico para las fiestas. Pero si realmente lo deseas, puedes servir este plato un día de semana normal. Las berenjenas contienen mucha fibra, la cual, al llegar a los intestinos, se une y elimina todas las toxinas, lo que resulta muy beneficioso para el organismo. La carne de cerdo es un producto muy saciante. Además, es fácil de preparar, fácil de cortar y se fríe rápidamente.

Cómo cocinar Cerdo al horno con berenjenas

Paso 1

Cerdo al horno con berenjenas

Cortar la berenjena en rodajas.

Paso 2

Cerdo al horno con berenjenas

Rallar el queso con un rallador grueso.

Paso 3

Cerdo al horno con berenjenas

Cortar el tomate en aros.

Paso 4

Cerdo al horno con berenjenas

Picar finamente el ajo y cortar la cebolla en aros.

Paso 5

Cerdo al horno con berenjenas

Cortar la carne en rodajas finas y batirla por ambos lados.

Paso 6

Cerdo al horno con berenjenas

Coloque la carne en una fuente para horno.

Paso 7

Cerdo al horno con berenjenas

Salar la carne. Añade pimentón y pimienta negra.

Paso 8

Cerdo al horno con berenjenas

Coloque la berenjena encima de la carne y las especias.

Paso 9

Cerdo al horno con berenjenas

Coloque la cebolla encima de la berenjena.

Paso 10

Cerdo al horno con berenjenas

Coloque el tomate encima de la cebolla.

Paso 11

Cerdo al horno con berenjenas

Espolvorear el tomate con pimentón.

Paso 12

Cerdo al horno con berenjenas

Coloque el queso rallado encima.

Paso 13

Cerdo al horno con berenjenas

Coloque el molde en un horno precalentado a 200 grados y hornee durante 40 minutos.

Cerdo al horno con berenjenas - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, el calabacín o los pimientos son excelentes alternativas a la berenjena, ya que ofrecen una textura similar y se hornean igual de bien.
Reemplaza la carne de cerdo con rodajas gruesas de champiñones portobello o una capa de lentejas para una versión vegetariana sustanciosa.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera hasta por 3 días. Recaliéntalo en el horno o microondas hasta que esté caliente.
Sí, puedes congelarlo antes o después de hornearlo. Descongélalo en la nevera durante la noche y recaliéntalo en el horno para mantener la mejor textura.
Sírvelo con pan crujiente, una ensalada verde fresca o sobre una cama de quinoa para una comida completa.
Omite el queso o usa una alternativa baja en carbohidratos, y aumenta la proporción de carne y berenjena para que siga siendo satisfactorio.
¡Claro que sí! Puedes usar mozzarella, cheddar o queso de cabra para variar los sabores y la textura fundente.
Evita cocinar demasiado el cerdo comprobándolo a los 30 minutos. Déjalo reposar 5 minutos después de hornear para que quede más jugoso.

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